百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
潮媽教煮
166 食譜 1,381 粉絲

金銀蛋杏菜

金銀蛋杏菜

描述

夏日炎炎,沒胃口,最好吃清淡有營養的金銀蛋杏菜!杏菜含豐富鈣質和鐵質,只要多做一個步驟會更好吃,更健康!
Youtube 影片:https://youtu.be/H4BWrasvXqk

7 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

煮菜
煮金銀蛋

步驟

  • 白杏菜剪掉根部,用水洗1-2遍,浸泡20-30分鐘,瀝乾

    白杏菜剪掉根部,用水洗1-2遍,浸泡20-30分鐘,瀝乾

  • 鹹蛋分開蛋黃和蛋白,把鹹蛋黃切小塊

    鹹蛋分開蛋黃和蛋白,把鹹蛋黃切小塊

  • 皮蛋剝殼,切小塊

    皮蛋剝殼,切小塊

  • 多加一些油,爆香蒜頭和薑,撈起蒜頭和薑,保留少許油,加水、鹽、糖、白杏菜,翻炒,蓋蓋煮1分鐘,開蓋煮2分鐘,共5分鐘,關火撈起白杏菜

    多加一些油,爆香頭和,撈起頭和,保留少許油,加水、鹽、糖、白杏菜,翻炒,蓋蓋煮1分鐘,開蓋煮2分鐘,共5分鐘,關火撈起白杏菜

  • 倒掉煮過白杏菜的水,加剛爆香的蒜頭、薑、油、水、糖、鹽、胡椒粉, 煮沸後加鹹蛋黃和皮蛋煮,最後加鹹蛋白,關火後加麻油

    倒掉煮過白杏菜的水,加剛爆香的頭、、油、水、糖、鹽、胡椒粉, 煮沸後加鹹蛋黃和皮蛋煮,最後加鹹蛋白,關火後加麻油

  • 把金銀蛋湯倒在白杏菜上,拿走薑片

    把金銀蛋湯倒在白杏菜上,拿走

小撇步

1.喜歡白杏菜較軟的,可煮久一點
2.想味道濃厚一點,可以用雞湯替代水煮金銀蛋
喜歡此食譜,歡迎按讚、收藏、分享、加入粉絲團
更多食譜分享可參考潮媽教煮Facebook: https://www.facebook.com/cookingchaomum
訂閱潮媽教煮Youtube: https://reurl.cc/nV5YGd​

6,084 瀏覽
avatar
潮媽教煮 166 食譜 1,381 粉絲

『潮媽教煮』分享家常菜、養生湯水、簡易料理。想收到最新的食譜 ,只需要訂閱『潮媽教煮』YouTube頻道或「讚好+追蹤」Facebook專頁或 追蹤IG

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 花椰菜 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 排骨 湯麵 三杯雞 櫛瓜 雞蛋豆腐 白菜滷 打拋豬 四季豆 地瓜 台式泡菜 糖醋排骨 炒飯 餅乾 高麗菜飯 竹筍 金針菇 茄子 杏鮑菇 雞胸肉 番茄 菠菜 粽子 雞肉 炒麵 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 南瓜 鮭魚 蒸蛋 豆腐 香菇雞湯 玉米濃湯 早餐 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 酸辣湯 麻婆豆腐 滷肉 娃娃菜 家常菜 高麗菜 義大利麵 雞湯 小黃瓜