ching 49 食譜 394 粉絲 追蹤 紅燒吳郭魚 542 說讚 15 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 吳郭魚 1尾 薑片 3片 薑絲 適量 醬油 2匙 蠔油 1匙 米酒 1匙 蔥 適量 蒜末 適量 烏醋 適量 辣椒(配色用) 適量 步驟 備料 蔥白切段,蔥綠切成蔥花 薑片塞入魚肚內(稍作按壓擠出薑汁在魚肚內) 熱油,放入吳郭魚 煎至全熟後起鍋備用 (不確定熟不熟可以拿筷子戳戳看) 剛剛煎吳郭魚的油不要倒掉 原鍋放入 蔥段、蒜末、薑絲 爆炒出香氣 放入調料 醬油、蠔油、米酒、一碗水 煮滾後放入剛剛已煎好的吳郭魚 倒入一點烏醋,小火慢燉5分鐘 火先不關,先把魚盛盤 將蔥花、辣椒放入鍋內,拌炒10秒 把醬汁淋在吳郭魚上即可 7.3 萬 瀏覽 2022/05/30 發表