Chung’s餐盤 3 食譜 7 粉絲 追蹤 古早味粉漿蛋餅 描述 QQ軟軟 粉漿想吃多少就調多少 50 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 中筋麵粉 100g 地瓜粉 20g 太白粉 20g 水 250cc 蛋 3顆 蔥花 適量 想加的料 適量 調味料 胡椒鹽 適量 醬油膏 適量 步驟 麵粉、地瓜粉、太白粉加水攪拌均勻 熱油鍋,準備開始 粉漿下鍋後用湯匙畫圓攤平 將兩面煎熟(約一分鐘) 放入蛋、蔥花、想吃的料 蛋熟就可以起鍋囉 用夾子協助將蛋餅捲起 切切切,淋上醬油膏,完成! 小撇步 1.這個比例吃起來比較Q,喜歡不同口感的再調整一下 2.粉漿下鍋後推平,避免餅皮太厚 3.鍋子夠熱、油,粉漿邊邊才會酥脆 1.3 萬 瀏覽 2022/05/28 發表