古早味粉漿蛋餅


minilala
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份量
3 人份
食材
1量米杯
0.5量米杯
1.5量米杯
3根
1小匙
3顆
  • 1
    切葱花並加鹽,將太白粉、麵粉、水拌勻,再將葱花與麵糊混合
  • 2
    熱油鍋,倒入1/3麵糊兩面煎熟後起鍋 (可製作三份蛋餅)
  • 3
    原鍋加些油,倒入一顆打散的蛋汁,隨即蓋上餅皮並捲起來,煎至兩面金黄即可
2019/07/14 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 賴玉純
    賴玉純

    請問粉漿前一天晚上先調好,隔天早上再下鍋煎,是否可行呢?🙂

    minilala
    作者minilala

    我都是現拌現做, 原則上應該可以冷藏隔天使用, 但粉漿可能會沈澱, 需要稍微回溫並拌勻後再下鍋

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