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minilala
77 食譜 407 粉絲

古早味粉漿蛋餅

古早味粉漿蛋餅

份量

3 人份

食材

步驟

  • 切葱花並加鹽,將太白粉、麵粉、水拌勻,再將葱花與麵糊混合

  • 熱油鍋,倒入1/3麵糊兩面煎熟後起鍋 (可製作三份蛋餅)

  • 原鍋加些油,倒入一顆打散的蛋汁,隨即蓋上餅皮並捲起來,煎至兩面金黄即可

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minilala 77 食譜 407 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 賴玉純
    賴玉純

    請問粉漿前一天晚上先調好,隔天早上再下鍋煎,是否可行呢?🙂

    我都是現拌現做, 原則上應該可以冷藏隔天使用, 但粉漿可能會沈澱, 需要稍微回溫並拌勻後再下鍋

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