古早味粉漿蛋餅


Y.chunli.K0330
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簡單又美味
讓人懷念的味道

時間
20 分鐘
食材
1杯(量米杯)
1杯又2格(量米杯)
少許
少許
適量
適量
可加可不加
  • 1
    麵粉、水、鹽、胡椒粉攪拌均勻後靜置一下 蔥綠加入麵糊中拌勻準備下鍋
  • 2
    平底鍋加入少許油再將麵糊倒入 兩面煎到恰恰後將蛋打散倒入 煎好後起鍋即可食用
小撇步

麵糊拌好後靜置一下
蔥綠等麵糊要下鍋前再倒入拌勻才不會出水
用不沾鍋但還是要加點油才會有恰恰
起司片可加可不加
約可煎2~3份粉漿蛋餅

2018/04/10 發表 4.4 萬 瀏覽
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討論

共 9 則
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  • 王靖茵
    王靖茵

    請問可以用低筋麵粉嗎?

  • Dolala
    Dolala

    不好意思請問水跟麵粉各是幾CC呢?因為每個米杯上的格數好像不太一樣~謝謝你

  • 林冠宇
    林冠宇

    請我剩下的粉漿
    可以放冰箱保存嗎?

  • Dolala
    Dolala

    請問米杯的兩格是指 米杯上標記2的標記處嗎?謝謝

    Y.chunli.K0330
    作者Y.chunli.K0330

    對,沒錯

  • Katy
    Katy

    請問靜置時間大概多久呢?

    Y.chunli.K0330
    作者Y.chunli.K0330

    靜置大概10分鐘左右,讓麵糊冷靜一下

  • eateatandcook
    eateatandcook

    請問可以前一晚調好粉漿隔日再煎嗎?

    Y.chunli.K0330
    作者Y.chunli.K0330

    可以,但記得放冰箱,要用時讓麵糊回溫一下😊

  • rebecca
    rebecca

    請問麵粉一米杯是幾克

    Y.chunli.K0330
    作者Y.chunli.K0330

    大概是120g,不過我是直接用量米杯用粉類。

  • 陳圓岑
    陳圓岑

    謝謝妳~我試試

  • 陳圓岑
    陳圓岑

    請問 我煎出來都軟軟的不會洽洽,是要靜置嗎

    Y.chunli.K0330
    作者Y.chunli.K0330

    靜置是粉漿調好後
    鍋內要加點油,起鍋前火可開大點去煎就會有恰恰

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