Yen 31 食譜 155 粉絲 追蹤 金沙苦瓜 描述 很適合夏天的一道菜 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 苦瓜 1條 鹹鴨蛋 2顆 蒜頭 2-3瓣 步驟 苦瓜洗淨,對切開去籽,切薄片 煮一鍋水,水滾,加入一點鹽和少許油後苦瓜入鍋,煮約1分鐘,撈出瀝乾 蒜頭去皮洗淨切末 鹹鴨蛋去殼,蛋白蛋黃分開 炒鍋起鍋開小火,加入油、蒜末、鹹蛋黃慢慢炒至發泡 加入苦瓜,快速拌炒均勻,讓金沙沾裹到每片苦瓜上 炒到水份較乾,加入蛋白快速拌勻即可起鍋 小撇步 調味料可以以個人口味斟酌唷 4,352 瀏覽 2022/05/26 發表