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金針菇粉絲烘蛋燒

金針菇粉絲烘蛋燒

描述

美味營養的一道蛋料理,做法簡單又快速,加入金針菇冬粉脆口又Q彈,調味上另加S&B柚子辣椒醬提味,口味多層次,蛋以對折方式烘煎蓬鬆又快速,加入冬粉亦有飽足感,可配飯單吃都適合喔!

43 說讚

食材

調味料

步驟

  • 簡單平價的幾食材準備好,金針菇洗淨,冬粉泡水軟化備用

    簡單平價的幾食材準備好,金針菇洗淨,冬粉泡水軟化備用

  • 將冬粉與金針菇剪小段

    將冬粉與金針菇剪小段

  • 調味料混合…醬油+味醂+香油+胡椒鹽…另外加入清新的S&B柚子青辣椒醬提味增加香氣,

    調味料混合…醬油+味醂+香油+胡椒鹽…另外加入清新的S&B柚子辣椒醬提味增加香氣,

  • 熱鍋少許油放入金針菇與冬粉淋上一匙水拌炒至金針菇、冬粉軟化即可取出

    熱鍋少許油放入金針菇與冬粉淋上一匙水拌炒至金針菇、冬粉軟化即可取出

  • 將炒軟的金針菇冬粉放入調味醬汁中拌勻,讓冬粉吸收醬汁

    將炒軟的金針菇冬粉放入調味醬汁中拌勻,讓冬粉吸收醬汁

  • 打入2顆蛋放入蔥花

    打入2顆蛋放入

  • 混合攪拌均勻

    混合攪拌均勻

  • 熱鍋倒入適量的油,用湯匙舀取一些金針菇冬粉蛋液至鍋中中小火煎,煎至表面蛋液快凝固時對折黏合,二面煎至恰恰蛋熟了就好囉!

    熱鍋倒入適量的油,用湯匙舀取一些金針菇冬粉蛋液至鍋中中小火煎,煎至表面蛋液快凝固時對折黏合,二面煎至恰恰蛋熟了就好囉!

  • 美味營養的金針菇粉絲烘蛋燒完成

    美味營養的金針菇粉絲烘蛋燒完成

小撇步

S&B 食品官方網站:https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

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