塔香照燒雞

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簡單又好做的一道料理!!
下飯又是幫小朋友帶便當最好的菜~

食材

去骨雞腿 2隻
綠花菜 1棵
九層塔 少許
<醬汁1>二砂糖 2大匙
<醬汁2>味霖 2大匙
<醬汁3>醬油 2大匙
1杯
  • 1 雞腿皮朝下乾煎,中火煎至兩面金黃
  • 2 綠花菜切小朵,川燙擺盤,備用 九層塔,切碎備用
  • 3 九層塔,切碎備用
  • 4 將二砂糖,均勻灑至鍋邊,至焦化加入味霖,煮至糖溶化,下入醬油&水,蓋鍋蓋悶煮3~5分
  • 5 將雞腿收汁取出,切自己喜歡的大小,放置步驟2擺盤中,把步驟3的九層塔放入醬汁中混合,淋至雞腿上即可
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小撇步

步驟4的糖,不要炒動,焦糖色一出來就要趕快下味霖囉~
要注意不要燒焦!!

2013/03/21 發表 2,890 瀏覽

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