1庭 3 食譜 5 粉絲 追蹤 醬燒雞蛋豆腐 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 雞蛋豆腐 一盒 醬油 一湯匙 蠔油 二湯匙 白胡椒粉 一個感覺 糖 一個感覺 蒜頭 一個以上(含) 步驟 豆腐切塊後中小火煎至金黃色(定型後才翻動,不然會破)(我是使用半煎炸) 中小火兩面煎至金黃(8成熟時下入蒜頭煎出蒜香) 煎好後可用吸油紙吸去多餘的油。 轉小火調味。 以下靠感覺,依照客人口味添加 加一點點水,一點點白胡椒,一點醬油,一點蠔油,一點點糖,一點烤肉醬(可省略),一點點香油(可省略) 之後灑上蔥花OR蔥段,✅完成。 (我剛好清冰箱有白紅蘿蔔) (提前先滷好了)(醬油油膏雞粉下去滷) 4,454 瀏覽 2022/05/25 發表