留學生食譜🍅番茄滑蛋豆腐🍳 呸姊廚房🤘 38 食譜 302 粉絲 追蹤 198 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 最喜歡搞這種香濃但是又很清爽的料理😋😋 份量 2 人份 食材 牛番茄 3顆 雞蛋 3顆 豆腐 半塊 蔥花 適量 米酒 少許(可不加) 櫛瓜 一條 冷鍋+植物油 下番茄&櫛瓜燉煮至番茄的味道飄出來～～ 番茄軟爛 聞到番茄香之後 把豆腐放進去一起煮 可以加一點點水 因為目前鍋裡的食材都是會出水的 所以這邊就沒有多加水 味道會更濃郁哦 ♡♡ 煮到豆腐吸收番茄湯變色後，從鍋邊嗆下米酒提味！(酒精煮一煮就揮發了所以不用擔心) 加鹽巴調味後 把蛋液均勻倒入，不要攪動 灑蔥花 大約半分鐘至一分鐘後關火🔥 蓋鍋蓋燜一至兩分鐘後起鍋！ 👏👏👏完成 小撇步 這是沒有勾芡的版本 也可以自行加入勾芡 😋😋 2018/09/09 發表 4,737 瀏覽
