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呸姊廚房🤘
38 食譜 380 粉絲

留學生食譜🍅番茄滑蛋豆腐🍳

留學生食譜🍅番茄滑蛋豆腐🍳

描述

最喜歡搞這種香濃但是又很清爽的料理😋😋

200 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 冷鍋+植物油
下番茄&櫛瓜燉煮至番茄的味道飄出來~~

    冷鍋+植物油 下番茄&櫛瓜燉煮至番茄的味道飄出來~~

  • 番茄軟爛 聞到番茄香之後
把豆腐放進去一起煮
可以加一點點水
因為目前鍋裡的食材都是會出水的
所以這邊就沒有多加水 味道會更濃郁哦
♡♡
煮到豆腐吸收番茄湯變色後,從鍋邊嗆下米酒提味!(酒精煮一煮就揮發了所以不用擔心)

    番茄軟爛 聞到番茄香之後 把豆腐放進去一起煮 可以加一點點水 因為目前鍋裡的食材都是會出水的 所以這邊就沒有多加水 味道會更濃郁哦 ♡♡ 煮到豆腐吸收番茄湯變色後,從鍋邊嗆下米酒提味!(酒精煮一煮就揮發了所以不用擔心)

  • 加鹽巴調味後
把蛋液均勻倒入,不要攪動
灑蔥花
大約半分鐘至一分鐘後關火🔥

蓋鍋蓋燜一至兩分鐘後起鍋!

    加鹽巴調味後 把蛋液均勻倒入,不要攪動 灑花 大約半分鐘至一分鐘後關火🔥 蓋鍋蓋燜一至兩分鐘後起鍋!

  • 👏👏👏完成

    👏👏👏完成

小撇步

這是沒有勾芡的版本
也可以自行加入勾芡
😋😋

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呸姊廚房🤘 38 食譜 380 粉絲

一個連米都不會洗 蒸蛋都不會做的屁孩子 離家一萬公里後,因為懷念家的味道,開始洗手做羹湯 偶爾失心瘋甜點🍭 偶爾清冰箱料理🎀 偶爾中西式合併🍛

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