阿娘喂 70 食譜 310 粉絲 追蹤 四季豆雞柳(家常料理) #四季豆雞柳 #家常料理 #煎 #炸 #鍋燒 #烤 #燉 #雞肉 #豆類 32 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 四季豆 1把 雞胸肉 一付 鴻禧菇 半份 紅蘿蔔 適量 調味料 醬油 少許 白胡椒粉 適量 蒜末 少許 蓮藕粉 少許 步驟 1、雞胸肉切粗條,加醬油白胡椒粉抓勻後加入少許蓮藕粉(或太白粉)拌均勻備用 2、蒜頭切末,紅蘿蔔切粗條,鴻禧菇切蒂頭撥散,四季豆斜切(盡量切薄一些) 1、起油鍋,先下紅蘿蔔拌炒一下後加入蒜末爆香 2、蒜末爆出香味後加入雞肉拌炒 1、雞肉炒到有點反白時加入四季豆跟鴻禧菇拌炒 2、鍋中加入少許水後蓋上鍋蓋,悶約1分鐘 3、開蓋後調味即可 完成 小撇步 四季豆盡量切薄可以縮短煮熟的時間,雞肉才不會過柴 8,273 瀏覽 2022/06/02 發表