[woman家]-XO醬炒小卷

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我家老公愛吃海味,所以我要想辦法在海鮮烹調上作變化,我家這瓶XO醬炒出來的香味,實在讓我們全家愛的瘋狂,炒小卷真的太對味了~棒呆了^_^哈

食材

1.冷凍小卷 1包
2.洋葱 1顆
3.雞心辣椒 2-3支
4.薑絲 少許
5.蒜末 少許
調味料
1紹興酒 1匙
2XO醬 1大匙
3雞粉 0.5匙
  • 1將小卷頭尾分離並拉出透明的軟骨,清洗乾淨(把黑色的囊袋也拿掉),全部切段約0.5CM備用,頭部則對切即可.
  • 2橄欖油少許,起鍋加熱,將蒜末薑絲雞心辣椒爆香,接著轉中小火加入調味料2炒香融化.
  • 3加入洋葱拌炒入味變金黃色後,接著加入小卷轉中火快炒後再加入調味料3拌勻最後加入調味料1即可關火盛盤.
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小撇步

可適個人需要,可在XO醬之後,酌量加少許的清水增加水份. 

2013/03/21 發表 4,723 瀏覽

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討論共 1 則

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可以請問你的XO醬是哪家廠牌的嗎?

5 年前