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[woman家]-XO醬炒小卷

Name: [woman家]-XO醬炒小卷 by woman煮食生活家
Ingredients: 1.冷凍小卷 1包; 2.洋葱 1顆; 3.雞心辣椒 2-3支; 4.薑絲 少許; 5.蒜末 少許; [調味料]1.紹興酒 1匙; [調味料]2.XO醬 1大匙; [調味料]3.雞粉 0.5匙

描述

我家老公愛吃海味,所以我要想辦法在海鮮烹調上作變化,我家這瓶XO醬炒出來的香味,實在讓我們全家愛的瘋狂,炒小卷真的太對味了~棒呆了^_^哈

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食材

1冷凍小卷

1包
2洋葱

1顆
3雞心辣椒

2-3支
4薑絲

少許
5蒜末

少許

調味料

1紹興酒

1匙
2XO醬

1大匙
3雞粉

0.5匙

步驟

將小卷頭尾分離並拉出透明的軟骨,清洗乾淨(把黑色的囊袋也拿掉),全部切段約0.5CM備用,頭部則對切即可.
橄欖油少許,起鍋加熱,將蒜末薑絲雞心辣椒爆香,接著轉中小火加入調味料2炒香融化.
加入洋葱拌炒入味變金黃色後,接著加入小卷轉中火快炒後再加入調味料3拌勻最後加入調味料1即可關火盛盤.

小撇步

可適個人需要,可在XO醬之後,酌量加少許的清水增加水份.　

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2013/03/21 發表

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走入家庭生活是我人生中最大的滿足與幸福. 愛作菜是我的快樂生活,享受作菜的時間裡,每道菜都充滿愛的味道. 我用心將每道美味料理,變成我自己家的味道. 歡迎來woman家逛逛,給我支持與鼓勵,我會更努力學習好料理, 謝謝妳們喔^_^ https://www.facebook.com/womancooking

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