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曼。不經心
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跟著做|醬燒豆包

跟著做|醬燒豆包

描述

食譜參考:Amy’s kitchen*醬燒豆包》https://icook.tw/recipes/371414?

食材

步驟

  • 豆包對切,入油鍋,以中火煎至二面略呈酥皮狀。

    豆包對切,入油鍋,以中火煎至二面略呈酥皮狀。

  • 所有調味料拌勻

    所有調味料拌勻

  • 爐火轉中小火,將醬汁酌量(約1/3)倒入步驟1當中,使豆包二面均勻沾裹醬汁後盛盤。

    爐火轉中小火,將醬汁酌量(約1/3)倒入步驟1當中,使豆包二面均勻沾裹醬汁後盛盤。

  • 原鍋續倒入剩餘的醬汁、蔥花及辣椒(可略),以小火煮滾。

    原鍋續倒入剩餘的醬汁、花及辣椒(可略),以小火煮滾。

  • 在盛盤的豆包淋上蔥花醬汁,料理完成。

    在盛盤的豆包淋上花醬汁,料理完成。

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曼。不經心 197 食譜 584 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 想請問一下,把醬汁分開煮滾跟直接煮然後加蔥花辣椒,那個步驟有什麼差別嗎?

    我準備的醬汁份量少,全下一起煮很快就收乾。蔥花辣椒放最後,只是圖狀態保持較為完整好看,喜歡全下一起煮也可以的。

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