柚香肉汁日式叉燒捲（不開火料理）
描述
日本拉麵上面都會放幾片好吃的叉燒肉，總是捨不得先吃，往往留到最後才吃。傳統日式叉燒非常耗費時間跟瓦斯，但這道料理只要用微波爐馬上就可完成，做法非常簡單但也很美味。
豬五花帶有豐厚的油脂，配上S&B 柚子青辣椒醬，豬五花的油膩感全都不見了，只剩下香味四溢的肉汁。
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
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200g
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1大匙
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2片
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1顆
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1g
步驟
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準備200g的長形五花肉片。
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把肉片捲起來，盡量紮實一點才不會散開。
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均勻撒上1大匙片栗粉或地瓜粉、肉卷都均勻沾到。
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找一個可以微波的容器，把卷好的肉卷放入。
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接著準備一個碗來調醬汁 醬油1大匙、味霖1大匙、料理酒1大匙、開水1大匙、美乃滋½匙、白芝麻1g、黑胡椒粉（增香用）少許，跟最重要的靈魂調味S&B 柚子青辣椒醬 ½匙。
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醬汁攪拌均勻後倒入醬汁，肉卷上面盡量都淋到醬汁。
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容器用保鮮膜包好，然後放到微波爐，用500w設定3分鐘。
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接著把肉卷拿出來翻面，容器在封上保鮮膜，一樣放進微波，用500W設定3分鐘。
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肉卷熟後拿出來切並擺盤，撒點蔥花裝飾便完成了。
小撇步
如果怕生肉卷會散掉，可以插入2-3跟牙籤固定，等肉卷熟後再拔掉牙籤就可以定型。
