喵喵叫 22 食譜 61 粉絲 追蹤 絞肉燒蒸蛋豆腐 14 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 蒜頭 3瓣 絞肉 1份(巴掌大小) 香菇 2朵 蛋 1顆 水 2杯(量米杯) 豆腐 1/2份 醬油 2匙 水 1 .5杯(量米杯) 步驟 蛋打發後加入2杯水變成蛋液,豆腐切片擺入盤內,將蛋液淋在盤內,放入電鍋蒸熟。 蒜頭、香菇切丁,入熱鍋炒香,再加入絞肉,等到肉顏色變白,在加入醬油水,煮到湯汁滾開,可以嚐一下是否太鹹。 將蒸蛋豆腐從電鍋取出,淋上煮好的絞肉,即可享用。 小撇步 1.如果鹹度不夠,可以加醬油。或在蛋液內加入鹽巴。 2.因為不喜歡吃勾芡的東西,沒有加入此步驟。喜歡的可以試試在步驟二內加入太白粉水或是可以加入金針菇,湯汁會變得有點勾芡的樣子 5,854 瀏覽 2022/05/19 發表