百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
高家老菜脯
136 食譜 487 粉絲

【老菜脯蘆筍蒜頭排骨湯】小滿燉湯消暑清爽

描述

有句俗諺這樣說「小滿雨水相趕」,台灣正式進入梅雨季節!雖然天氣越來越炎熱,但飲食還是要清爽、清淡,切勿吃太多辛辣刺激性的飲食,很可能會造成腸胃不適,山藥、冬瓜、綠豆等食材可以多吃。春夏之際正是蘆筍冒出頭的季節,翠綠的蘆筍配上老菜脯、排骨煮湯非常清爽!吃了暑氣全消~老菜脯有豐富的多酚類、膳食纖維,有助於身體代謝、抗氧化、提升食慾。

6 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 蘆筍削皮切小段、蒜頭去皮、排骨冷水汆燙去除血水

    蘆筍削皮切小段、頭去皮、排骨冷水汆燙去除血水

  • 準備鍋子,放入排骨、蒜頭、老菜脯、老薑乾片和水2500cc

    準備鍋子,放入排骨、頭、老菜脯、老乾片和水2500cc

  • 中火煮滾後,轉小火燉煮40分鐘

  • 開蓋加入蘆筍,燉煮10分鐘

    開蓋加入蘆筍,燉煮10分鐘

  • 嚐鹹度,即可上桌!

    嚐鹹度,即可上桌!

小撇步

1.比較嫩的蘆筍可以不用削皮
2.可以另外加入喜歡的菇類燉煮
3.沒用完的蘆筍做涼拌,開胃又爽口

📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中
https://kaofamily.vip/icook

5,044 瀏覽
avatar
高家老菜脯 136 食譜 487 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 番茄炒蛋 竹筍 玉米濃湯 高麗菜 馬鈴薯 餅乾 茄子 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 酸辣湯 三杯雞 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 蒸蛋 花椰菜 小黃瓜 家常菜 櫛瓜 雞肉 糖葫蘆 雞湯 湯麵 打拋豬 豆腐 滷肉 雞蛋豆腐 四季豆 炒飯 麻婆豆腐 粽子 台式泡菜 南瓜 杏鮑菇 白菜滷 金針菇 菠菜 地瓜 番茄 排骨 瓜仔肉 香菇雞湯 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 早餐 高麗菜飯 義大利麵 炒麵 鮭魚