【老菜脯蘆筍蒜頭排骨湯】小滿燉湯消暑清爽

高家老菜脯
98 食譜 321 粉絲

描述

有句俗諺這樣說「小滿雨水相趕」,台灣正式進入梅雨季節!雖然天氣越來越炎熱,但飲食還是要清爽、清淡,切勿吃太多辛辣刺激性的飲食,很可能會造成腸胃不適,山藥、冬瓜、綠豆等食材可以多吃。春夏之際正是蘆筍冒出頭的季節,翠綠的蘆筍配上老菜脯、排骨煮湯非常清爽!吃了暑氣全消~老菜脯有豐富的多酚類、膳食纖維,有助於身體代謝、抗氧化、提升食慾。

份量

4 人份

食材

步驟

  • 蘆筍削皮切小段、蒜頭去皮、排骨冷水汆燙去除血水

    蘆筍削皮切小段、蒜頭去皮、排骨冷水汆燙去除血水

  • 準備鍋子,放入排骨、蒜頭、老菜脯、老薑乾片和水2500cc

    準備鍋子,放入排骨、蒜頭、老菜脯、老薑乾片和水2500cc

  • 中火煮滾後,轉小火燉煮40分鐘

  • 開蓋加入蘆筍,燉煮10分鐘

    開蓋加入蘆筍,燉煮10分鐘

  • 嚐鹹度,即可上桌!

    嚐鹹度,即可上桌!

小撇步

1.比較嫩的蘆筍可以不用削皮
2.可以另外加入喜歡的菇類燉煮
3.沒用完的蘆筍做涼拌,開胃又爽口

📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中
https://kaofamily.vip/icook

1,718 瀏覽
分享至:
avatar
高家老菜脯 98 食譜 321 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

滷肉 壽喜燒 羊肉 番茄義大利麵 韓式料理 蛋塔 川菜 麻油雞 越南料理 素食便當 饅頭 陽春麵 日本料理 奶油白菜 油菜 蘿蔔糕 年菜 巧克力蛋糕 歐姆蛋 榨菜 麻婆豆腐 豬油拌飯 蜂蜜蛋糕 泡菜鍋 酸菜魚 大阪燒 韓式 鰻魚飯 黑糖薑茶 蛋炒飯 牛排 鹼粽 紅豆紫米 壽司 柴魚高湯 味醂 粉蒸排骨 健康餐 燒餅 餅乾 香蕉煎餅 甜點 中式早餐 蒸蛋 檸檬塔 咖哩 泰式酸辣醬 韓式烤肉 午餐 便當