下飯神器&白飯殺手之麻婆豆腐
描述
麻婆豆腐，是中國四大菜系中代表川菜的代表。香辣下飯的麻婆豆腐一上桌，真的是白飯殺手，不管拌飯、拌麵、夾饅頭都很好吃喔！
口罩😷帶好，睡飽飽吃飽飽穿暖暖，免疫力就🈶️100分💯
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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醬料兄弟排排站
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食材排排站.蔥蒜薑切末備用。豆腐切小丁備用。
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鍋中倒入少許奧利塔精緻橄欖油燒熱
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熱油爆香蒜末、薑末
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之後下絞肉拌炒至逼出絞肉油脂
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待絞肉7、8分熟、變色後加入辣椒醬.椒麻醬和砂糖，
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將肉末炒出香氣
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接下來加入屏大醬油膏
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加入少許德國鹽
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再加入米酒、水後，翻動煮一下
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再加入豆腐丁，不要大動作翻動豆腐，用木匙從外向內稍微推動一下豆腐即可。
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湯汁滾了再多煮3-5分鐘
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待稍微收汁後，撒上青蔥末即可盛盤。
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鹹香下飯的麻婆豆腐完成
小撇步
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