麗娟烘焙屋~~鮪魚可麗餅

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麗娟烘焙屋~~鮪魚可麗餅
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忙碌的上班族大多在外面買早餐，能夠在家做早餐很不容易。可麗餅很簡單只要在前一天晚上準備好麵糊，早上只要煎好包上內餡就是營養又衛生的早餐。

食材

材料A
牛奶 110g
水 110g
材料B
蛋 2個
細砂糖 20g
鹽 2g
玄米油 20g
材料C
玉米粉 10g
低筋麵粉 200g
內餡
起司片 4片
甜玉米粒 適量
鮪魚 1罐
  • 先將[材料A]拌勻，再放入[材料B]一起攪拌勻，接著放入過篩後的[材料C]拌勻，蓋上保鮮膜醒置60分鐘。
    1 先將材料A拌勻，再放入材料B一起攪拌勻，接著放入過篩後的材料C拌勻，蓋上保鮮膜醒置60分鐘。
  • 2 平低鍋預熱，倒入少許的油用紙巾擦拭均勻再倒入適量麵糊。
  • 全程使用小火，輕輕轉動平底鍋，讓麵糊自然攤平成為圓片。
    3 全程使用小火，輕輕轉動平底鍋，讓麵糊自然攤平成為圓片。
  • 煎至邊緣捲起、成金黃酥脆狀，加[內餡]折疊成扇形即可。
    4 煎至邊緣捲起、成金黃酥脆狀，加內餡折疊成扇形即可。
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小撇步

喜歡美奶滋的人可少量加一點。
麵糊可事先調好放入冰箱冷藏,隔天早上就可直接煎比較省事。

2013/03/22 發表 4,867 瀏覽

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