蔥油雞飯

梧棲羅勒灣
40 食譜 317 粉絲

描述

氣候炎熱想吃涼拌菜,但不想太多繁瑣步驟又想有肉,一個電鍋可以搞定的料理,冷熱吃都好吃的蔥油雞。

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

醃料
蔥油醬
白米

步驟

  • 將所有材料洗淨備好

    將所有材料洗淨備好

  • 雞腿劃井字,好醃入味也比較不易預熱縮小

    雞腿劃井字,好醃入味也比較不易預熱縮小

  • 蔥切段、薑切片,鹽加米酒攪拌

    切段、切片,鹽加米酒攪拌

  • 捏出汁水

    捏出汁水

  • 將汁水醃雞腿,按摩入味(醃15-20分鐘)

    將汁水醃雞腿,按摩入味(醃15-20分鐘)

  • 米200克,依我的容器是2杯,加入1杯半的水即可

    米200克,依我的容器是2杯,加入1杯半的水即可

  • 入電鍋(10人鍋)將雞腿架在米鍋上,外鍋4杯水(500-600毫升)

    入電鍋(10人鍋)將雞腿架在米鍋上,外鍋4杯水(500-600毫升)

  • 等待過程做蔥油醬
將蒜碎、蔥碎、鹽、白胡椒、香油入器皿

    等待過程做油醬 將碎、碎、鹽、白胡椒、香油入器皿

  • 將醃雞腿的材料拿去爆香,再將爆香後的油加入蔥油醬裡面(需要較多的油)

    將醃雞腿的材料拿去爆香,再將爆香後的油加入油醬裡面(需要較多的油)

  • 電鍋跳起來後,等待8-10分鐘讓雞腿收縮雞油會滴入飯裡面

    電鍋跳起來後,等待8-10分鐘讓雞腿收縮雞油會滴入飯裡面

  • 雞腿切塊淋上蔥油醬
飯充滿雞腿油的香氣

    雞腿切塊淋上油醬 飯充滿雞腿油的香氣

小撇步

1.此食譜已經減鹽
2.如果怕蔥油醬攝取過多油脂,可以少油將蔥油醬拿去煸炒即可

2.4 萬 瀏覽
分享至:
avatar
梧棲羅勒灣 40 食譜 317 粉絲

美食是一種饗宴,是一種生活方式。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

辣炒年糕 地瓜球 蜂蜜蛋糕 柚子醬 吻仔魚 部隊鍋 熱紅酒 薑餅屋 酸白菜 綠豆薏仁 煎牛排 白菜滷 薑茶 雪花餅 南瓜濃湯 炒泡麵 綠豆湯 羊肉爐 手工餅乾 蓮藕排骨湯 燕麥粥 酪梨沙拉 茶葉蛋 酸瓜 可麗露 紅豆湯 清燉牛肉麵 奶油乳酪 杏仁茶 香蕉磅蛋糕 麻油雞 蘿蔔糕 肉骨茶 奶酥醬 蛤蜊 韓式冬粉 薑母鴨 高麗菜飯 綠豆蒜 烤年糕 曲奇餅乾 紅燒肉 千層派 萵苣 煲仔飯 水煮蛋 壽司 烤鮭魚 蒸蛋 水信玄餅