楊小娟 10 食譜 18 粉絲 追蹤 油雞 描述 冷吃熱食都好吃,簡單易上手,適合新手的辦桌菜,蔥油醬可以多做一些備用,拌飯拌麵或當火鍋沾醬都好吃 42 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 去骨雞腿 2隻 鹽 8大匙 水 3碗 蔥油醬 蔥 5-7支 薑 一大塊 油 8大匙 鹽 6大匙 步驟 將雞腿肉戳一戳後浸在鹽水中放置一旁備用。 準備蔥油醬 薑切成薑末,蔥切蔥末 開火炒薑末,薑的香味出來後加鹽,鹽融化後加蔥末拌勻熄火放涼。 用湯鍋水多一些,煮滾後轉文火,把浸在鹽水中的雞腿肉下鍋,泡15-20分鐘。 時間到撈起雞腿,放涼後切片淋上蔥油醬。 7,908 瀏覽 2023/06/25 發表