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【什錦涼拌菜】香味在酸甜的醬汁裡流竄!

描述

🥗涼拌菜可以吃到蔬果清脆的自然味,料理程序簡單又方便,想吃什麼就放什麼,打開腦洞的創意烹飪,🥒生拌辛香口感爽,南北方飲食文化融合於菜餚中,香味在酸甜的醬汁裡流竄,咸味與辣味反覆攻擊你的味蕾,好吃到停不下筷子,沁心涼的青蔬,消弭了夏日的暑氣!

29 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料:

步驟

  • 紅蘿蔔、小黃瓜和洋蔥切成絲,香菜和紅辣椒切成小段。

    紅蘿蔔小黃瓜洋蔥切成絲,香菜和紅辣椒切成小段。

  • 寒天或洋菜條剪3公分長,並用溫水泡約20分鐘,將泡軟的寒天或洋菜條擠乾水分,洋蔥絲放入少許的鹽,調拌均勻,醃製約30分鐘,擠乾洋蔥絲水分。

    寒天或洋菜條剪3公分長,並用溫水泡約20分鐘,將泡軟的寒天或洋菜條擠乾水分,洋蔥絲放入少許的鹽,調拌均勻,醃製約30分鐘,擠乾洋蔥絲水分。

  • 所有的調味料倒入小碗裡,調拌均勻。

    所有的調味料倒入小碗裡,調拌均勻。

  • 所有的食材與調味料混拌均勻,撒上壓碎的花生粒即可。

    所有的食材與調味料混拌均勻,撒上壓碎的花生粒即可。

小撇步

1.食材與調味料可以依據個人的喜好選擇來調整。
2.切好的食材蓋上保鮮膜放在冰箱裡,冰鎮過後的食材更為清脆爽口。
3.要吃時再倒入醬汁,以免食材出水,味道會變得比較淡。

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爐灶上的鐵鍋烹調出暖心的食物,撫慰孤獨失落心靈,餐桌上藉由菜餚拉近彼此之間的距離。 🍴 FB: https://www.facebook.com/%E8%B7%B3Tone%E7%9A%84%E5%BB%9A%E6%88%BF-108111634130337 🍜YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCtEUhj1w1yjVj8fAIfW9ONw

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