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小到大最愛喝竹筍湯
竹筍富含高纖維質且熱量低，把握可以大啖綠竹筍的好時機哦
買回來的竹筍肉質不幼嫩 有時煮湯還覺得苦澀 冒出地面就會不斷發青
不要挑大隻的筍尖不要轉綠色、筍身微彎
一定要幼齒才鮮嫩呀
買回來要盡早吃完
避免存放太多天纖維變粗
肉質變硬影響口感
如沒立即食用記得要帶外殼洗淨後帶殼加冷水（水量蓋過筍）煮沸半小時熄火
再置涼冷藏保存才能鎖住筍肉甜味和水份
大古鑄鐵，源自一位丈夫對妻子的愛－創始人林允進先生原為一名中小企業主，因一位全方位醫師對林夫人的建議，投入了對鑄鐵食器的研究，由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋，始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/
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