氣炸椒鹽軟絲_TOFFY氣炸烤箱料理
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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[烤網籃]輕刷上一層薄油，再放上軟絲，氣炸後才不會相互沾黏。
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將軟絲不重疊放上[烤網籃]，即可進行氣炸。但我想一次性完成，便將剩下的軟絲放上[烤架]。接著，將軟絲表面噴上薄油，氣炸後才會酥脆。
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取出[Toffy氣炸烤箱]，設定[氣炸功能>180℃]，預熱4分鐘後，下層放[烤盤(接油)]，中層放[烤網籃]，下層放[烤架]，先氣炸10分鐘。
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時間一到，取出[烤網籃]、[烤架]，將軟絲統一集中置放[烤網籃]，並翻面噴上薄油後，移至上層，再氣炸5分鐘上色。
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[Toffy氣炸烤箱]的透明雙層玻璃門，加上內視燈，可以清楚察看軟絲的氣炸情況。
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![軟絲先用[醃料]醃漬10分鐘入味，再一一沾裹地瓜粉。抖掉多餘的地瓜粉後，靜置反潮。(即表面無白色粉末狀)。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2107797%2F4024cb825a46035b.jpg&width=800)
![[烤網籃]輕刷上一層薄油，再放上軟絲，氣炸後才不會相互沾黏。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2107798%2F95028c4a3f653fb3.jpg&width=800)
![將軟絲不重疊放上[烤網籃]，即可進行氣炸。但我想一次性完成，便將剩下的軟絲放上[烤架]。接著，將軟絲表面噴上薄油，氣炸後才會酥脆。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2107800%2F4f19e23c99d74666.jpg&width=800)
![取出[Toffy氣炸烤箱]，設定[氣炸功能>180℃]，預熱4分鐘後，下層放[烤盤(接油)]，中層放[烤網籃]，下層放[烤架]，先氣炸10分鐘。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2107799%2Fe13b98604bde4371.jpg&width=800)
![時間一到，取出[烤網籃]、[烤架]，將軟絲統一集中置放[烤網籃]，並翻面噴上薄油後，移至上層，再氣炸5分鐘上色。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2107801%2Fa024a13e2cbb10af.jpg&width=800)
![[Toffy氣炸烤箱]的透明雙層玻璃門，加上內視燈，可以清楚察看軟絲的氣炸情況。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2107803%2F6a7b853623732189.jpg&width=800)
小撇步
1.用的是[日本Toffy復古美型氣炸烤箱] https://icook.link/WbQXgRcPIpb
2.抖掉軟絲裹上的多餘地瓜粉，才不會氣炸出太厚的麵衣。
3.氣炸的食材噴少許油，才能氣炸出酥脆感。
