藍莓鮮奶酪
描述
適合補充花青素提升免疫力的時代，做過幾次鮮奶酪搭果醬吃，今天直接把藍莓跟鮮奶融合做藍莓鮮奶酪，補鈣補花青素一瓶搞定的概念。
鮮奶酪貼心小筆記
●鮮奶：吉利丁粉=550:10克 (口感似布丁)
●鮮奶：吉利丁粉=400:10克 (口感比較脆)
時間
熱量
步驟
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●鮮奶依食用習慣品牌即可，如希望奶味醇厚一些也可把鮮奶的比例部分用鮮奶油。 ●吉利丁粉或吉利丁都可，一包吉利丁粉10克。 ●藍莓也有水份，液體比例影響奶酪口感軟硬口感。 藍莓90克+鮮奶500cc+泡吉利丁粉水20cc:吉利丁粉=550cc液體:10克吉利丁粉。
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●鮮奶跟冷凍藍莓量好秤好放果汁機杯裡打成汁，倒到鍋中小火加熱不用煮到滾喔。
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●起湯鍋燒熱水略滾放奶酪容器汆燙(含瓶蓋)後夾起。 5個玻璃瓶每個110cc容量。
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●燙過的容器倒扣在燙過熱水的盤子上。
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●用汆燙鮮奶酪容器的熱水(熄火的狀態喔)放能加熱的碗(加20cc開水跟10克吉利丁粉)隔熱水加熱方式攪拌讓吉利丁粉溶解。
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●趁熱將藍莓鮮奶液倒進汆燙消毒過的玻璃容器裡。
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●這款玻璃瓶有蓋子可直接鎖上蓋子放涼後放冷藏冰一晚。 (若無蓋子的瓶子可以用保鮮膜覆蓋)
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自己做鮮奶酪簡單也營養，備料輕鬆簡單喇喇就有，疫情期間很適合的簡單點心。
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右邊莓果茶是我的日常 左邊那五瓶帶給正妹幫消滅，一起提升免疫力補充花青素
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還有哪些鮮奶酪呢 https://tinyurl.com/2p87a35k
小撇步
●鮮奶品牌依食用習慣品牌即可，如果希望奶味醇厚一些也可把鮮奶的比例部分用鮮奶油。
我不愛鮮奶油，覺用全脂鮮奶，奶味就很濃厚。●吉利丁粉( Gelatine Powder )是動物明膠，素食者可改用洋菜（寒天、石花菜..）海藻植物中提煉的膠質。
●若使用吉利丁片，500CC鮮奶可以用7-9克(依喜歡Q或軟的口感調整)吉利丁片
(吉利丁片不同品牌大小片不一，建議用克計算比較準確喔)。
