【龜甲萬樂享醍醐味】泰式椒麻雞

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去泰式餐廳必點的菜色,只要有一碗白飯,就可以吃的很滿足,酸辣口感的醬汁,淋在酥香的椒麻雞上,真是超級美味又下飯,那是因為使用了龜甲萬醬油,細緻甜味與濃郁海洋風味,日本料理中最頂級的旨味(甘甜的鮮味)。嚴選日本北海道進口昆布,萃取出高質感的細緻甜味與濃郁海洋風味搭配龜甲萬醬油細心調製,成就豐富味蕾層次,入口溫順醇厚、口感清爽鮮甜沾醬、燉煮、煎炒、湯汁、湯底皆適宜,輕鬆變化多樣美味料理~

食材

去骨雞腿肉 1隻
高麗菜絲 120克
蔥花 20克
蒜末 20克
辣椒 10克
醃料
龜甲萬甘醇醬油 1大匙
米酒 1大匙
1.5小匙
淋醬
龜甲萬料亭和露昆布香菇 2大匙
魚露 1小匙
檸檬汁 1小匙
辣椒 10克
味醂 1.5小匙
  • 1 備好所需食材,先將雞腿肉表面劃上幾刀,再加入醃料靜置10-15分鐘後備用...
  • 2 熱鍋倒油,將雞腿沾上地瓜粉,入鍋中炸至兩面金黃酥香即可...
  • 3 將炸好的雞腿盛起備用...
  • 4 將高麗菜絲盛盤中當底層,再把切好的雞腿放上即可..
  • 5 在椒麻雞上,撒些蒜末、蔥花、香菜、辣椒即可,最後把淋醬食材一起加入拌勻小碟子備用...
  • 6 要吃的時候再淋上醬汁就完成囉...
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2013/03/20 發表 8,200 瀏覽

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