日耳曼巧克力蛋糕
描述
日耳曼巧克力蛋糕並非源自德國或日耳曼民族,乃來自於美國德州,一位叫做日耳曼的德州人,研發出一種風味獨特的巧克力,後人採用他的配方做出了日耳曼巧克力蛋糕,風味獨特,非常好吃.
食材
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1/2杯
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1/2杯
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1杯
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1/2杯
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4個
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2又1/4杯
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1 tsp
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1 tsp
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1 tsp
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1杯
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4個
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1杯
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3個
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1/2杯
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1/2杯
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1/2杯
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1 tsp
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1又1/3杯
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1杯
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步驟
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先將(A)料溶合,奶油微波溶解
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(B)打發後加入溶解的奶油,冷卻的巧克力,過篩的(C)料,香草精,攪拌均勻後,慢慢加入Buttermilk,邊加邊拌,直至均勻
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(D)打發後,分次與麵糊拌勻,倒入鋪好烤盤紙的13x9x2的長方型烤盤,350F烤約50分鐘,出爐後立即倒扣
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(E)料是蛋糕表面的糖霜,將前5項材料在小鍋中,用小火煮10分鐘,邊煮邊攪拌,以免黏鍋,熄火後加入椰絲及核桃,冷卻後鋪在蛋糕上面
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切塊食用,好好享用風味獨特,口感絕佳的日耳曼巧克力蛋糕吧!
小撇步
糖霜部分的奶油可減少,
不想吃得太rich,糖霜部分可免,蛋糕本身就很好吃了
