23 道使用「C鹽」的食譜
奶油乳酪奶酥餅乾
奶油乳酪奶酥餅乾 忘憂草

用奶油乳酪做的點心,不管是用花嘴做擠花餅乾 還是餅乾機做餅乾都是很棒的小西點餅乾 香酥可口,奶香濃濃,讓人停不下來 配上咖啡或...

食材:A發酵奶油、A奶油乳酪、A糖粉、B蛋黃、C香草精、C鹽、D低筋麵粉、D玉米粉

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辮子麵包
辮子麵包 煮吃是七陶

AO攪拌機示範課,由藍老師授課,詳細內容,搜尋連結處: https://www.youtube.com/watch?v=nRRa5...

食材:A高筋麵粉100%、B砂糖10%、杏仁片(角)、C鹽巴2%、砂糖、D奶粉3.2%、E高糖酵母粉1.2%、F全蛋10%、G水54%、H奶油12%

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【蜂蜜優酪燕麥餐包-水合法】
【蜂蜜優酪燕麥餐包-水合法】 臻麻的創意食驗室

不必摔揉就可以產生傳說中的薄膜! 薄膜.牽絲.鬆軟.綿密.一次滿足!! 每一口都是淡淡的蜂蜜香甜.好吃到讓人忍不住一口接一口喔! ...

食材:A: 高筋麵粉、冰水、冰優酪乳、B: 蜂蜜、糖粉、速發酵母粉、C: 鹽、無鹽奶油、D: 燕麥片

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香濃乳酪戚風蛋糕
香濃乳酪戚風蛋糕 CarrieKuo的玩味廚房

喜歡戚風的輕輕柔柔,喜歡cream cheese濃濃的奶香.喜歡!!

食材:A.奶油乳酪、A.蛋黃、A.細白糖、B.檸檬汁、B.檸檬皮屑、B.優格、B.植物油、C.蛋白、C.細白糖、C.鹽、D.低筋麵粉、D.無鋁泡打粉

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潘妮托妮麵包
潘妮托妮麵包 annie

Panettone是義大利知名的聖誕水果麵包,麵團加入各式的蜜漬果乾,通常做成圓筒式,用料豐富,自有一股特有的風味,非常好吃。

食材:A:葡萄乾、A:糖漬桔皮丁、A:蘭姆酒、B:高筋麵粉、B:蜂蜜、B:酵母粉、B:水、B:蘋果泥、C:高筋麵粉、C:糖、C:鹽、C:蘭姆酒、C:全蛋、C:鮮奶、D:奶油

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碗粿
碗粿 annie

這是阿芳老師改良成功的現代碗粿,傳統用米磨製的作法,今日不可能做到,雖有現成的在來米粉,但卻糊而不Q,阿芳老師用白米飯加上在來米粉的...

食材:A:夾心肉、A:醬油、A:油蔥酥、A:水、B:白飯、B:水、在來米粉、地瓜粉、醬油、C:醬油、C:肉燥湯汁、C:糖、C:鹽、C:水、C:地瓜粉、蝦仁、滷蛋

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雙色酥皮蛋糕
雙色酥皮蛋糕 annie

酥皮的酥香甚得人的喜愛,用酥皮包覆細緻綿密的海棉蛋糕,更是完美的組合,這次在蛋糕部分做了點小小的變化,除了原味的海棉蛋糕更加入咖啡精...

食材:A:蛋黃、A:糖、B:沙拉油、B:牛奶、C:低筋麵粉、C:泡打粉、C:鹽、C:香草粉、D:蛋白、D:塔塔粉、D:糖、即溶咖啡粉、熱水、冷凍酥皮、草莓果醬

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香菇炒龍鬚菜
香菇炒龍鬚菜 MANDY

簡單的家常菜,快速又美味

食材:A.龍鬚菜、B豬肉絲、B.薑絲、B.香菇絲、B.蒜末、B.辣椒絲、調味料、C鹽跟白胡椒粉、C香油跟糖

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蛤蜊絲瓜
蛤蜊絲瓜 MANDY

同時吃的到海鮮跟蔬菜的一道料理真不錯

食材:A蛤蜊、A絲瓜、A紅蘿蔔絲、B薑絲、B大蒜、C水、C鹽.雞粉.糖

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泰式酸辣檸檬魚(附簡單文字跟圖片)
泰式酸辣檸檬魚(附簡單文字跟圖片) MANDY

一道擁有酸甜辣口味的清蒸纺魚.........輕鬆完美呈現^^.

食材:A紡魚、調味料如下、B香菜、B檸檬、B番茄切小丁、C辣椒醬、C蒜切末、C魚露、C白醋、C鹽、C糖

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榛果咖啡蛋糕
榛果咖啡蛋糕 annie

非常喜歡咖啡蛋糕,尤其在烘烤時,滿屋的咖啡香,令人陶醉.這款咖啡蛋糕以榛果醬和鮮奶油調打成夾餡,並簡單的線條做裝飾,造型雅致,口感細...

食材:蛋糕體:、熱開水、即溶咖啡粉、(A全蛋、(A蛋黃、(A糖、(B沙拉油、(B鮮奶、低筋粉、泡打粉、C鹽、c蛋白、C糖、內餡:、榛果醬、吉利丁粉、水、動物鮮奶油

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花生醬餅乾 peanut butter cookies
花生醬餅乾 peanut butter cookies 小花料理誌

天一開始變涼,嘴巴就開始找甜食了!! 第一次做嚮往已久的美式花生醬餅乾,就是喜歡它香濃到爆炸的罪惡感.... 用它來配杯熱咖...

食材:【A】無鹽牛油、【A】黃砂糖、【A】白砂糖可酌減、【B】雞蛋、【B】花生醬、【C】低筋麵粉、【C】泡打粉、【C】鹽花生醬有可省略

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蜂蜜餅乾【和小花一起做點心】
蜂蜜餅乾【和小花一起做點心】 小花料理誌

入秋陰雨綿綿,很難安排戶外的活動,今天我們就來玩做餅乾吧!!! 蜂蜜餅乾很慎和給小朋友當零嘴,自家製的沒有添加劑,甜度也可以自行調...

食材:【A】牛油、【A】砂糖、【B】雞蛋、【B】牛奶、【B】蜂蜜、【C】低筋麵粉、【C】泡打粉、【C】鹽、【C】肉桂粉

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鮮奶土司
鮮奶土司 annie

這個應該屬於湯種土司,完全用鮮奶,香氣十足,非常有筋性,切片也不會掉屑,紮實的口感,勝過洋超市的土司麵包.

食材:A鮮奶、A高筋粉、A鹽、b鮮奶、B酵母粉、C奶粉、C糖、C鹽、C奶油、D鮮奶、E高筋粉

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杯子蛋糕
杯子蛋糕 寶珠愛上舒芙蕾

發揮創意裝飾一點鮮奶油,杯子蛋糕快速簡單又美味

食材:a奶油、b糖、C低筋麵粉、C泡打粉、C蘇打粉、C鹽巴、D沙拉油、D牛奶、D香草精、D優格、D全蛋

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[Bella五星級廚房]奶酥燒餅
[Bella五星級廚房]奶酥燒餅 Bella五星級廚房

若人問,格子裡哪幾個料理是最喜歡的,這個無疑是其中的一個,好吃程度一百分!!有點像奶酥口味的奶油酥餅,但是口感更好。奶油酥餅吃起來有...

食材:份量、A材料乾酵母、A材料溫水105115度F、B材料中筋麵粉、B材料鹽、老麵、中筋麵粉、糖粉、花生油、冷水、低筋麵粉、C材料奶油、C材料白油或乳瑪琳、C材料糖粉、C材料鹽、D材料蛋液、D材料奶粉、白芝麻,炒香

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北海道戚風小蛋糕
北海道戚風小蛋糕 annie

這是一款曾經風靡一時的蛋糕,大量的蛋與蛋白,使得蛋糕呈現細緻綿密的口感,中間填入mascarpone cheese和鮮奶油調打的餡料...

食材:a牛奶、A沙拉油、蛋黃、水、B低筋粉、b泡打粉、B奶香粉、c蛋白、C糖、C鹽、D動物鮮奶油、D植物鮮奶油、DMascarponeCheese

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戚風蛋糕-瑞士卷
戚風蛋糕-瑞士卷 annie

戚風蛋糕的配方有許多,我最喜歡這個配方,口感細緻綿密,而且這是我跟林南西老師學的第一堂課,特別有感情,舉凡做慕絲類的蛋糕,一定用此配...

食材:A蛋白、A糖、b糖、B蛋黃、B牛奶、B沙拉油、BOrangeJuice、C可可粉、Cbakingpowder、Cbakingsoda、C鹽、C低筋麵粉

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