Zora 3 食譜 12 粉絲 追蹤 美味親子丼 21 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 鹽 少許 黑胡椒 適量 去骨雞腿肉 適量 洋蔥 2小顆 味醂 3匙 醬油 2匙 水 5-6匙 雞蛋 4顆 蔥花 少許 步驟 先將雞肉以黑胡椒加少許鹽醃製十分鐘備用。 此時可以先將味醂、日式醬油及水混合起來備用。 熱鍋後不加油,取雞肉(帶皮面向下)放入鍋內。 待雞肉皮面呈金黃色後翻面。 雞肉熟了之後切小塊先起鍋備用。 (有一點點不熟也沒關係,等一下還會繼續炒、燜) 剛剛炒雞肉的鍋不要洗,用逼出來的雞油直接放入洋蔥炒軟。 (因為家人喜歡吃辣,所以我加入辣椒) 炒軟洋蔥後,加入剛剛的雞肉以及剛剛調好的醬汁,蓋上蓋子燜五分鐘。 將四顆蛋打散分兩次加入鍋內。 蓋上鍋燜2分鐘後,再加入剩下的蛋液。 熟了之後灑上蔥花、黑胡椒裝飾即可。 4,892 瀏覽 2022/05/14 發表