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viola料理師
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四川辣味涼拌雞絲

四川辣味涼拌雞絲

描述

帶點麻帶點辣的涼拌雞絲
簡單利用S&B 辣油(四川風)
就可以調出辣、麻的醬汁。
醬汁稍微煮一下淋在雞胸肉絲上~
簡單就可以完成的開胃菜色。

47 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
燙雞胸肉調味

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 準備一鍋水,水裡放入鹽、胡椒粉,水微滾時把雞胸肉放入,轉小火,讓水持續呈現要滾不滾的狀態,煮約12分鐘。
*用筷子測試能否順利穿過去,可以就表是熟透。
*燙好的雞腿,可放入冰塊水中,加速冷卻,讓肉質保持嫩口

    準備一鍋水,水裡放入鹽、胡椒粉,水微滾時把雞胸肉放入,轉小火,讓水持續呈現要滾不滾的狀態,煮約12分鐘。 *用筷子測試能否順利穿過去,可以就表是熟透。 *燙好的雞腿,可放入冰塊水中,加速冷卻,讓肉質保持嫩口

  • 小黃瓜用削皮刀,片成一長片。
用小黃瓜片把雞肉捲起來

    小黃瓜用削皮刀,片成一長片。 用小黃瓜片把雞肉捲起來

  • 把辣油、醬油、醋、糖、乾辣椒、白芝麻放入鍋中,煮滾

    把辣油、醬油、醋、糖、乾辣椒、白芝麻放入鍋中,煮滾

  • 把雞肉用手撥成絲鋪在小黃瓜上,淋上醬料

    把雞肉用手撥成絲鋪在小黃瓜上,淋上醬料

  • 開心享受帶有四川風味的涼拌菜

    開心享受帶有四川風味的涼拌菜

小撇步

S&B 食品官方網站:https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

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viola料理師 775 食譜 9,308 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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