洋蔥肉燥 小詩廚 2 食譜 4 粉絲 追蹤 11 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 撲鼻香的滷肉，連隔壁都會好奇，可以做成滷肉飯、肉燥乾麵都很好吃 份量 10 人份 時間 60 分鐘 食材 絞肉（粗）半肥半瘦 一斤 洋蔥 半顆 紅蔥頭 半個 蒜末 五瓣 醬油 150cc 醬油膏 300cc 水 加到八分滿 豬油（葡萄籽油 適量 步驟 A材料炸紅蔥頭、蒜酥： 1.熱油鍋加入葡萄籽油（豬油），紅蔥頭切末，放置已油鍋，開小火炸酥，再倒入蒜末、洋蔥煎酥煎軟備用。 2.準備電鍋十人份的鐵鍋，放絞肉、倒入A材料，加入醬油、醬油膏、米酒、水倒八分滿，煮沸後滾二十分鐘關火。 1,931 瀏覽 2022/05/10 發表
