洋蔥肉燥

小詩廚
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描述

撲鼻香的滷肉,連隔壁都會好奇,可以做成滷肉飯、肉燥乾麵都很好吃

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

半顆
半個
五瓣
150cc
300cc
加到八分滿

步驟

  • A材料炸紅蔥頭、蒜酥:
1.熱油鍋加入葡萄籽油(豬油),紅蔥頭切末,放置已油鍋,開小火炸酥,再倒入蒜末、洋蔥煎酥煎軟備用。

2.準備電鍋十人份的鐵鍋,放絞肉、倒入A材料,加入醬油、醬油膏、米酒、水倒八分滿,煮沸後滾二十分鐘關火。

    A材料炸紅蔥頭、蒜酥: 1.熱油鍋加入葡萄籽油(豬油),紅蔥頭切末,放置已油鍋,開小火炸酥,再倒入蒜末、洋蔥煎酥煎軟備用。 2.準備電鍋十人份的鐵鍋,放絞肉、倒入A材料,加入醬油、醬油膏、米酒、水倒八分滿,煮沸後滾二十分鐘關火。

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