小詩廚 2 食譜 10 粉絲 追蹤 洋蔥肉燥 描述 撲鼻香的滷肉,連隔壁都會好奇,可以做成滷肉飯、肉燥乾麵都很好吃 27 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 60 分鐘 食材 絞肉(粗)半肥半瘦 一斤 洋蔥 半顆 紅蔥頭 半個 蒜末 五瓣 醬油 150cc 醬油膏 300cc 水 加到八分滿 豬油(葡萄籽油 適量 步驟 A材料炸紅蔥頭、蒜酥: 1.熱油鍋加入葡萄籽油(豬油),紅蔥頭切末,放置已油鍋,開小火炸酥,再倒入蒜末、洋蔥煎酥煎軟備用。 2.準備電鍋十人份的鐵鍋,放絞肉、倒入A材料,加入醬油、醬油膏、米酒、水倒八分滿,煮沸後滾二十分鐘關火。 7,322 瀏覽 2022/05/10 發表