勝小廚【橘香雞柳沙拉】

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天氣漸漸炎熱,來個清涼爽口的橘香雞柳沙拉吧!雞胸肉容易乾澀搭配由橘子為主角的醬汁,使得口感上不只有酸酸甜甜的滋味,更能在吃雞肉的同時嘴巴裡有著飽滿多汁的果香味!

食材

橘香雞柳沙拉
雞胸肉 1塊
蜜柑 2顆
番茄 1顆
苜蓿芽豌豆嬰蘆筍玉米 一些
橘香醬汁
蜜柑原汁 3大匙
紅椒末 少許
橄欖油 1大匙
味淋 1大匙
蜂蜜 1大匙
少許
胡椒粉 少許
檸檬汁 1大匙
醃料
海鹽 少許
檸檬汁 1大匙
白酒 1大匙
胡椒粉 少許
  • 1 所有材料
  • 2 雞胸肉用醃料冷藏醃漬約30分鐘
  • 3 蘆筍煮熟.苜蓿芽.豌豆嬰.洗淨後用冰塊水冰鎮,
  • 4 用烤箱200度烤8~10分鐘,烤至雞肉兩面熟成金黃色
  • 5 烤好的的雞肉切成大小適中的塊狀
  • 6 將所有製作橘香醬汁的材料一起拌勻冰鎮
  • 7 取一漂亮的碗,把醬汁拌入所有食材中,橘香雞柳沙拉完成!!
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2013/03/19 發表 2,358 瀏覽

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