勝小廚【橘香雞柳沙拉】
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天氣漸漸炎熱,來個清涼爽口的橘香雞柳沙拉吧!雞胸肉容易乾澀搭配由橘子為主角的醬汁,使得口感上不只有酸酸甜甜的滋味,更能在吃雞肉的同時嘴巴裡有著飽滿多汁的果香味!
食材
橘香雞柳沙拉
雞胸肉
1塊
蜜柑
2顆
番茄
1顆
苜蓿芽豌豆嬰蘆筍玉米
一些
橘香醬汁
蜜柑原汁
3大匙
紅椒末
少許
橄欖油
1大匙
味淋
1大匙
蜂蜜
1大匙
鹽
少許
胡椒粉
少許
檸檬汁
1大匙
醃料
海鹽
少許
檸檬汁
1大匙
白酒
1大匙
胡椒粉
少許
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1所有材料 -
2雞胸肉用醃料冷藏醃漬約30分鐘
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3蘆筍煮熟.苜蓿芽.豌豆嬰.洗淨後用冰塊水冰鎮,
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4用烤箱200度烤8~10分鐘,烤至雞肉兩面熟成金黃色
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5烤好的的雞肉切成大小適中的塊狀
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6將所有製作橘香醬汁的材料一起拌勻冰鎮
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7取一漂亮的碗,把醬汁拌入所有食材中,橘香雞柳沙拉完成!!
![雞胸肉用[醃料]冷藏醃漬約30分鐘](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/152169/large_7b8be0cb93c28295.jpg)
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![將所有製作[橘香醬汁]的材料一起拌勻冰鎮](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/152173/large_632b22b5fc34e620.jpg)
![取一漂亮的碗,把醬汁拌入所有食材中,[橘香雞柳沙拉]完成!!](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/152174/large_b8a6cd5b5ec7d2a9.jpg)