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漢柏格小廚房
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第一次做就上手 超簡單珍珠丸子🍡

第一次做就上手 超簡單珍珠丸子🍡

描述

一顆顆的蒸得剔透的珍珠丸子,再放上枸杞點綴!一口咬下米的Q彈和內餡一次滿足!

19 說讚

食材

內餡

步驟

  • 材料準備好就可以開始囉!
蒜、薑磨泥、蔥切花
蝦仁用刀背拍成蝦泥
糯米事先泡水至少2hr以上

    材料準備好就可以開始囉! 磨泥、切花 蝦仁用刀背拍成蝦泥 糯米事先泡水至少2hr以上

  • 絞肉加入蔥薑蒜+蝦泥+調味料

    絞肉加入+蝦泥+調味料

  • 攪拌均勻

    攪拌均勻

  • 搓成一顆約30g的丸子狀,並裹上泡好水的糯米。

    搓成一顆約30g的丸子狀,並裹上泡好水的糯米。

  • 蒸籠裡鋪上剪好小洞的烘焙紙,把裹好糯米的丸子放上。
蓋上蓋中大火約蒸20-25分鐘左右。
(水開後才將蒸籠放上哦!)

    蒸籠裡鋪上剪好小洞的烘焙紙,把裹好糯米的丸子放上。 蓋上蓋中大火約蒸20-25分鐘左右。 (水開後才將蒸籠放上哦!)

  • 電鍋版:1杯水,電鍋跳起後再燜5-8分鐘。

    電鍋版:1杯水,電鍋跳起後再燜5-8分鐘。

  • 起鍋前5分鐘放上枸杞裝飾,再蓋上繼續蒸至時間到。

    起鍋前5分鐘放上枸杞裝飾,再蓋上繼續蒸至時間到。

  • 起鍋~開動!

    起鍋~開動!

小撇步

1.此配方約可做20顆。
2.糯米裹上去後稍微按壓一下,蒸的時候才不會掉光。

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漢柏格小廚房 146 食譜 1,773 粉絲

嗨~我是漢柏格 一個喜歡料理的小女森 感謝大家來到我的小廚房 喜歡我的料理歡迎追蹤哦👏🏻 實驗🧪各式料理是我的興趣 常在料理中加入靈魂醬汁 更新時間稍慢~還請別介意☺️ 在家人忙碌的一天回到家能吃到熱騰騰的餐點 煮一桌美味的家常菜是目前放假的小挑戰👏🏻

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