Mi Kitchen 67 食譜 312 粉絲 追蹤 香蕉蛋糕 252 說讚 15 一起做 8 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蛋黃 3顆 玄米油 30克 鮮奶 25ml 香蕉 3小根 低筋麵粉 75克 蛋白 3顆 檸檬汁(白醋) 少許 細砂糖 20克 步驟 先將香蕉壓成泥、雞蛋蛋黃蛋白分開。 蛋黃、玄米油、鮮奶攪拌均勻。 加入香蕉泥攪拌均勻。 放入過篩的低筋麵粉,攪拌均勻至無粉狀。 蛋白加入少許檸檬汁,用打蛋器打發,細砂糖分三次放入,打至小彎勾。 蛋白分三次倒入蛋黃香蕉麵糊中,切拌均勻。 模具放入烘培紙,將麵糊倒入,震個2-3下,放入烤箱170度30分鐘。 烤至10分鐘,可用刀子劃個十字,會更美麗。 筷子插入無麵糊沾黏,表示完成。 待冷卻脱膜,相當美味好吃。 2.8 萬 瀏覽 2022/05/08 發表