豆腐麵包|免揉麵包 |全素食谱

Arthur's Home
179 食譜 962 粉絲

描述

不用雞蛋和牛奶
用豆漿和豆腐做出來的麵包
也可以非常柔軟和蓬鬆好吃

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 分別把嫩豆腐、豆漿、糖、速發酵母倒入碗中,攪拌均勻

    分別把嫩豆腐、豆漿、糖、速發酵母倒入碗中,攪拌均勻

  • 再加入高筋麵粉、鹽巴和橄欖油,
用刮刀攪拌到沒有麵粉即可
蓋上布做第一次發酵 ,時間約60分鐘

    再加入高筋麵粉、鹽巴和橄欖油, 用刮刀攪拌到沒有麵粉即可 蓋上布做第一次發酵 ,時間約60分鐘

  • 發酵完之後,撒點麵粉在麵糰和桌上,先幫麵團排氣
(因為這個麵糰比較溼,所以麵粉要撒多一點)

    發酵完之後,撒點麵粉在麵糰和桌上,先幫麵團排氣 (因為這個麵糰比較溼,所以麵粉要撒多一點)

  • 將麵糰左右上下摺疊3~4次

    將麵糰左右上下摺疊3~4次

  • 將麵團整形成圓球狀,放到烤盤上
蓋上布做第二次發酵 ,時間約30分鐘

    將麵團整形成圓球狀,放到烤盤上 蓋上布做第二次發酵 ,時間約30分鐘

  • 先用刀切割成十字狀,表面刷上一層油
放進預熱好的烤箱,用200度烤20~25分鐘

    先用刀切割成十字狀,表面刷上一層油 放進預熱好的烤箱,用200度烤20~25分鐘

小撇步

歡迎訂閱我的Youtube頻道和追蹤我IG
YT:https://www.youtube.com/c/ArthursHome阿成蔬食料理
IG:https://www.instagram.com/arthur_vege_kitchen/

2,363 瀏覽
分享至:
avatar
Arthur's Home 179 食譜 962 粉絲

歡迎來到我的頻道 在這裡分享簡單蔬食料理食譜

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

奶油白菜 中式早餐 榨菜 泰式酸辣醬 健康餐 粉蒸排骨 香蕉煎餅 日本料理 蜂蜜蛋糕 壽司 檸檬塔 越南料理 川菜 番茄義大利麵 咖哩 大阪燒 陽春麵 鰻魚飯 羊肉 燒餅 甜點 便當 歐姆蛋 午餐 柴魚高湯 蛋塔 酸菜魚 油菜 味醂 黑糖薑茶 素食便當 韓式 韓式料理 麻油雞 饅頭 餅乾 紅豆紫米 巧克力蛋糕 蒸蛋 蘿蔔糕 泡菜鍋 牛排 鹼粽 年菜 豬油拌飯 滷肉 韓式烤肉 麻婆豆腐 壽喜燒 蛋炒飯