酸辣蝦湯風味鍋[蕃茄鍋]

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酸酸辣辣的滋味十分開胃,若吃膩了傳統的蕃茄湯頭,也可以嘗試充滿異國火鍋的料理,可依個人喜好加入適量香菜更能引出食材美味。

烹調時間20分鐘

食材

可果美蕃茄鍋 1包
蛤蜊 8粒
帆立貝 6粒
蝦子 6尾
芹菜 1根
鴻禧菇 1包
青江菜(白菜) 2根
冬粉 40g
魚露 2小匙
大蒜(薄片) 1片
檸檬汁 1又1/2大匙
  • 1將芹菜斜切成約1cm大小,鴻禧菇去蒂後分成數小束,青江菜對半切,並將莖梗的部分切成4等分。(菜葉及白色莖梗的部分斜切成6cm。)
  • 2先將冬粉用熱水泡過後,瀝乾水份,切成容易入口的長度。
  • 3先在鍋中放入義式蕃茄鍋、1200ml的水,和魚露靜待沸騰,再加入①以及蛤蜊、帆立貝、蝦子、再放入②一起燉煮,最後再放點檸檬汁,即可上桌。
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2013/03/19 發表 3,505 瀏覽

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