泡菜水餃
步驟
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容器內放入韓式泡菜, 用剪刀將泡菜剪碎, 擠乾湯汁, 取出泡菜備用!( 湯汁可留起來, 另外煮火鍋用)
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另取一容器, 放入豬絞肉, 韓式泡菜, 調味料
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將食材混合均勻, 拍打成有黏性!
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取一片水餃皮，於中間部分放上適量的內餡~上下兩邊皮對折粘起, 即完成包水餃!
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大火燒一鍋滾水, 水滾後放入現包的水餃, 煮至水餃表面膨脹即可撈起! (水要多 水餃才煮得漂亮)
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料亭和露使用高級北海道進口真昆布與香菇調味, 呈現細緻甜味與濃郁海洋風味, 取適量添加於內餡中, 更豐富了味蕾的層次!
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吃水餃喜歡沾醬的朋友, 可以沾沾看龜甲萬的甘醇醬油喔!堅持300多年的純釀智慧, 不過甜不過鹹~ 水餃顆顆飽滿, 餡料紮實, 讓人忍不住一顆接一顆~^^
![另取一容器, 放入豬絞肉, 韓式泡菜, [調味料]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F152149%2Fa366d6a2fa983b23.jpg&width=800)
小撇步
1. 豬餃肉可以請市場肉販多絞一次, 口感較好!
2. 泡菜一定要把湯水擠乾再包, 不然餡料過溼會影響成品!
2. 龜甲萬官網 http://www.kikkoman.com.tw/
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![泡菜日式煎餃子[黃金脆底]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F85299%2F6ea3f90c07c4caf7.jpg&width=200)
