四川風味香辣茄子豆腐煲
描述
S&B辣油（四川風）
散發濃郁椒麻辛香，讓我能夠輕鬆燒出正港四川風味豆腐，宛若來到巴蜀之地品嚐正宗川味料理，香辣熱呼呼的軟嫩豆腐吸飽了椒麻風味醬汁，搭配白飯享用，讓人大呼過癮。而能輕鬆擠壓的瓶口設計也是我的心頭好，便利不沾手，即便不慎打翻也不會外溢，對熱愛川菜與花椒香氣的我來說，可是我們家不可或缺的調味品。
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步驟
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食材大集合。
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起油鍋，先將茄子皮面向下放入鍋中煎2分鐘，翻面續煎2分鐘後盛起備用。
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原鍋放入豆腐，將豆腐兩面煎至金黃上色後盛起備用。
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熱鍋倒入S&B辣油（四川風）。 能輕鬆擠壓的瓶口設計，便利不沾手，即便不慎打翻也不會外溢。
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加入素蠔油、砂糖和大約80ml清水煮至沸騰。
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投入煎好的豆腐，蓋鍋小火煲10分鐘。
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投入茄子續煮約3分鐘。
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加入九層塔拌勻即可盛盤。
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S&B辣油（四川風） 散發濃郁椒麻辛香，讓我能夠輕鬆燒出正港四川風味豆腐，宛若來到巴蜀之地品嚐正宗川味料理。
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香辣熱呼呼的軟嫩豆腐吸飽了椒麻風味醬汁，搭配白飯享用，讓人大呼過癮。
小撇步
S&B 食品官方網站：https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/
