百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
粉圓燒餅媽
102 食譜 550 粉絲

茄子燒豆腐

茄子燒豆腐

食材

步驟

  • 茄子切段切1/4半,熱油鍋,放入茄子煎至表皮微皺,每面皆需煎過。

    茄子切段切1/4半,熱油鍋,放入茄子煎至表皮微皺,每面皆需煎過。

  • 續放入絞肉炒至變色。

    續放入絞肉炒至變色。

  • 加醬油2大匙、醬油膏1大匙和過濾水100ml,續放入豆腐,稍微搖晃鍋身,使豆腐浸入水中以吸取醬汁。

    加醬油2大匙、醬油膏1大匙和過濾水100ml,續放入豆腐,稍微搖晃鍋身,使豆腐浸入水中以吸取醬汁。

  • 蓋上鍋蓋燜煮約5分鐘。

    蓋上鍋蓋燜煮約5分鐘。

  • 放入蔥花或九層塔,稍微拌炒一下。

    放入花或九層塔,稍微拌炒一下。

  • 確認食材均熟透即可起鍋。

    確認食材均熟透即可起鍋。

1.1 萬 瀏覽
avatar
粉圓燒餅媽 102 食譜 550 粉絲

家有小小孩,口味以清淡為主,調味料能少則少,並儘可能利用電鍋烹調,減少顧爐火的時間;部份食譜係參考部落客「阿醜」的作法,再依個人口味進行調整。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 小黃瓜 瓜仔肉 豆腐 白菜滷 櫛瓜 花椰菜 竹筍 義大利麵 台式泡菜 雞蛋豆腐 湯麵 滷肉 排骨 茄子 娃娃菜 酸辣湯 炒麵 打拋豬 涼拌小黃瓜 早餐 雞胸肉 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 地瓜 三杯雞 番茄 麻婆豆腐 四季豆 蒸蛋 玉米濃湯 番茄炒蛋 粽子 雞肉 鮭魚 糖葫蘆 家常菜 菠菜 香菇雞湯 南瓜 金針菇 糖醋排骨 餅乾 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 馬鈴薯 炒飯 雞湯 高麗菜