茄子燒豆腐 粉圓燒餅媽 63 食譜 158 粉絲 追蹤 6 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 茄子 3條 絞肉 150g 嫩豆腐 1盒 蔥花（或九層塔） 適量 醬油 2大匙 醬油膏 1大匙 過濾水 80ml 茄子切段切1/4半，熱油鍋，放入茄子煎至表皮微皺，每面皆需煎過。 續放入絞肉炒至變色。 加醬油2大匙、醬油膏1大匙和過濾水100ml，續放入豆腐，稍微搖晃鍋身，使豆腐浸入水中以吸取醬汁。 蓋上鍋蓋燜煮約5分鐘。 放入蔥花或九層塔，稍微拌炒一下。 確認食材均熟透即可起鍋。 2020/10/17 發表 562 瀏覽
Tiffany
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