牛肉羹湯

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這款湯品在我老家是非常受人喜歡的小吃,做法簡單又鮮美!

食材

牛肉 一塊
胡椒粉 少許
香菜 少許
地瓜粉 適量
太白粉水 適量
調味
醬油 0.5大匙
一小匙
柴魚粉 2小匙
醃料
醬油 1大匙
柴魚粉 一小匙
米酒 少許
  • 1 牛肉切成薄片加入醃料拌勻
  • 2 最後加入地瓜粉
  • 3 捏成小球狀
  • 4 鍋中加入水,和調味,燒開後勾芡最後放入牛肉燒開後關火(不要煮太久)加少許香油
  • 5 香菜和胡椒粉,就完成囉
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小撇步

勾芡燒開後才倒入牛肉,再次燒開後就要關火!

2013/03/18 發表 5,145 瀏覽

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