週末の一品 - 農舍派

腦波弱的上班族黑白煮
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描述

英國的家常料理,用家中生菜炒牛絞肉,鋪上滿滿的馬鈴薯進烤箱烤,就是飽足感十足的一餐!

(牧羊人派是用羊絞肉唷!)

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份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

馬鈴薯糊

步驟

  • 備料

    備料

  • 調理機

肉醬糊預備備,將洋蔥、紅蘿蔔與芹菜放入大的料理盆攪拌

    調理機 肉醬糊預備備,將洋蔥、紅蘿蔔與芹菜放入大的料理盆攪拌

  • MAXCELIA 無線秤重食物調理機

使用大的料理盆與刀片,食材會比較大,較有口感

    MAXCELIA 無線秤重食物調理機 使用大的料理盆與刀片,食材會比較大,較有口感

  • 熱水鍋(或者電鍋)

煮熟馬鈴薯

    熱水鍋(或者電鍋) 煮熟馬鈴薯

  • 熱鍋

熱鍋下油,放入肉醬糊,半熟後倒入45克番茄糊,若喜歡濕潤口感與重口味,可以再放入些許高湯

    熱鍋 熱鍋下油,放入肉醬糊,半熟後倒入45克番茄糊,若喜歡濕潤口感與重口味,可以再放入些許高湯

  • 起鍋

將肉醬放入烤盤、裝備馬鈴薯泥

    起鍋 將肉醬放入烤盤、裝備馬鈴薯泥

  • 擺盤

牛奶分批放入馬鈴薯泥中攪拌,不要一次下會太濕,最後放入蛋黃,充分攪拌

    擺盤 牛奶分批放入馬鈴薯泥中攪拌,不要一次下會太濕,最後放入蛋黃,充分攪拌

  • 擺盤

將馬鈴薯泥平鋪在肉醬上,並用叉子刮出橫條,放入烤箱中200度烤20-30分鐘

    擺盤 將馬鈴薯泥平鋪在肉醬上,並用叉子刮出橫條,放入烤箱中200度烤20-30分鐘

  • 完成!

    完成!

小撇步

想要馬鈴薯泥烤的脆黃,可以在表皮烤成形時,抹上些許奶油,再繼續烤。

MAXCELIA 無線秤重食物調理機

秤重、調理一次完成,更方便的廚房生活
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腦波弱的上班族黑白煮 237 食譜 4,394 粉絲

阿虎 台北上班族 每年新年願望都有瘦到47公斤 但看到人家手上拿珍奶就會腦波弱的想來一杯 想幫同居的弟弟省餐費開始做菜 結果因為食材貴貴常讓他吃不飽 大致上是這樣為生活奮鬥兼講垃圾話的分享

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