百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

廚房女漢子Rita's

1,368 食譜 2.8 萬粉絲

蕃茄馬玲薯燉雞腿

蕃茄馬玲薯燉雞腿

描述

滑嫩雞腿搭配鬆軟綿密的馬玲薯，佐著番茄熬出的醬汁，無論是拌飯、拌麵或帶便當，都非常適合，可口又好吃。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

收錄在：【第352週】一週菜單

732 說讚 12 一起做 3 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

棒棒腿

500g
馬玲薯

2顆
蕃茄

2顆
蒜頭

3瓣
辣椒

1根
蔥

3根

調味料

醬油

2湯匙
棕櫚糖或二砂

1.5茶匙
鹽

1茶匙
黑胡椒粉

少許
水

1/2杯

步驟

棒棒腿洗淨瀝乾，馬玲薯、蕃茄、蔥、辣椒洗淨瀝乾；
蕃茄去梗切塊，馬玲薯去皮切略有厚度的片狀，蒜頭拍扁去皮略切，蔥切段，蔥白與蔥綠分開，辣椒斜切，將棒棒腿切塊；
鍋燒熱放油，下雞腿煎炒；
雞腿塊上色後，下蕃茄、蔥白與蒜片拌炒；
再下馬玲薯片拌炒；
下調味料炒勻；
讓醬汁煮滾再拌兩下；
加入水煮滾；
蓋鍋蓋，轉小火燜煮7分鐘；
開蓋試調味做微調，用筷子查看馬玲薯是否已鬆軟，如果還沒就再多悶2分鐘，如果已鬆軟，便可下辣椒與蔥綠，拌炒後起鍋。

4.2 萬瀏覽

2022/04/26 發表

廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭；後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公～國外工作的日子ㄧ切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～

繼續閱讀

也可以試試看

有 12 個一起做

蕃茄馬玲薯燉雞腿：藍藍兒一起做

藍藍兒
我用全聯雞小腿，好吃😋

妮可
感謝分享💕 家人也很喜歡這道菜

白
這道的配色很漂亮。謝謝分享。下一次再做這道我會考慮直接買去好骨頭的雞腿肉，因為我這裡沒有大把的切肉刀，用小刀硬切斷雞腿骨的結果就是會有很多碎骨頭。

蕃茄馬玲薯燉雞腿：張小春一起做

張小春

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

羅羅
您好，請問醬油的湯匙是一大匙還是一小匙呢？
3 years ago
作者廚房女漢子Rita's
您可以用喝湯的瓷湯匙量，不過其實不用那麼精凖，以能夠上色的程度就可以，因爲大家用的醬油品牌也都不同。
3 years ago
Summer
如果放普通的糖可以嗎
3 years ago
作者廚房女漢子Rita's
可以的喔!!
3 years ago
雁婷
請問一下步驟6（加調味料）加什麼調味料？我看有粉狀在中間是什麼？謝謝喔
3 years ago
作者廚房女漢子Rita's
妳好, 食譜裡的食材部份有詳細的調味料和用量, 那些粉狀的就是: 醬油2湯匙棕櫚糖或二砂1.5茶匙鹽1茶匙黑胡椒粉少許水1/2杯
3 years ago

大家都在查

娃娃菜馬鈴薯麻婆豆腐馬鈴薯燉肉瓜仔肉小黃瓜豆腐雞湯高麗菜糖葫蘆蕃茄燉牛肉雞胸肉湯麵杏鮑菇菠菜蒸蛋茄子低脂高蛋白涼拌小黃瓜金針菇玉米濃湯酸辣湯香菇雞湯鮭魚櫛瓜排骨粽子地瓜四季豆番茄高麗菜飯滷肉三杯雞打拋豬義大利麵南瓜台式泡菜家常菜炒飯雞蛋豆腐湯糖醋排骨花椰菜雞肉早餐餅乾白菜滷竹筍炒麵番茄炒蛋