辣炒桂竹筍

廖尹嬋
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描述

桂竹筍大出的季節又到了,
料理方式有很多,例如:煮湯、滷肉,快炒,
其中這道辣炒桂竹筍更是下飯菜的首選!
桂竹筍要炒的好吃,其中油絕對不能少,
利用豬油將醬料炒出香味,
再和桂竹筍一起拌炒至入味,也是美味秘訣之一~

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

食材
4-5瓣
1根
2根
調味
2大匙
2大匙
1大匙
1大匙
適量

步驟

  • 備料

    備料

  • 熟桂竹筍撥絲後切段、蔥切段、蒜拍碎、辣椒切絲

    熟桂竹筍撥絲後切段、蔥切段、蒜拍碎、辣椒切絲

  • 豬油潤鍋後加蒜爆香

    豬油潤鍋後加蒜爆香

  • 加入桂竹筍、醬油、醬油膏、糖拌炒

    加入桂竹筍、醬油、醬油膏、糖拌炒

  • 加入蔥段、辣椒收汁,灑上一些白胡椒粉就可以起鍋了

    加入蔥段、辣椒收汁,灑上一些白胡椒粉就可以起鍋了

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