【city'super 漫走地中海】黑橄欖魔鬼蛋
描述
魔鬼蛋在派對或是聚餐中，常出現的一道開胃小菜，作法也非常簡單，還可以變化成多種口味。這次加入有健康低脂的黑橄欖，雞蛋的濃稠與香甜的黑橄欖，蹦出新滋味來。
橄欖原產於東地中海盆地的沿海地區，含有豐富的鈣質和維生素C，其中橄欖多酚能有效預防心血管疾病發生，不妨在日常生活飲食中，加一點橄欖來入菜，更能替健康加分！
步驟
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鍋內裝可以蓋過雞蛋高度的冷水，放入雞蛋後開火煮12~15分鐘。 （要不時用筷子攪拌，讓蛋黃能在中間）
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冷卻好的水煮蛋對半切開，將蛋黃挖出；黑橄欖切成細末狀。
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再將調好的醬放回蛋白凹處即可。
小撇步
♪ 魔鬼蛋的「魔鬼」是只灑在表面的辣椒粉，吃下去的口感微辣又很開胃，如果沒有辣椒粉也可以放上一點辣椒絲就可以。
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