My life in cooking / 我的生活在烹飪
日式♪【CLASSICO® 義大利麵醬】和風菇菇焗烤飯

如果擔心一下子吃太多白醬容易膩口,不妨加一點醬油變化出更多元的口感,香醇的白醬包覆著各式的菇類,香滑的口感讓人想要一口接著一口。 ...

食材:Classico®香濃白醬、熱白飯、鴻喜菇、雪白菇、蘑菇、培根、薄鹽醬油、奶油、起司粉、蔥花、焗烤乳酪絲

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西式♪【CLASSICO® 義大利麵醬】義式白醬烤香菇

烘烤過的香菇香味四溢,洋蔥的辛辣搭配上香濃的白醬,利用簡單的材料就能做出方便的前菜喲!這次使用Classico®香濃白醬口味,源自於...

食材:Classico®香濃白醬、香菇、洋蔥末、鮪魚罐頭、麵包粉、黑胡椒

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中式♪ 櫻花蝦海苔煎餅

屏東東港鎮是台灣唯一的櫻花蝦產地,因身體呈現透明淡粉色,在海裡有如繽紛飛舞的櫻花瓣,故稱櫻花蝦!海苔含有維生素A、C、鐵與膳食纖維,...

食材:鹽、香油、沙拉油、海苔、櫻花蝦、紅蘿蔔、洋蔥、麵粉、太白粉、水

【city'super 漫走地中海】黑橄欖魔鬼蛋

魔鬼蛋在派對或是聚餐中,常出現的一道開胃小菜,作法也非常簡單,還可以變化成多種口味。這次加入有健康低脂的黑橄欖,雞蛋的濃稠與香甜的黑...

食材:雞蛋、黑橄欖、美乃滋、黑胡椒、鹽、裝飾辣椒

中式♪ 龜甲萬樂享醍醐味的八寶菜

八寶菜原本是粵菜,什錦菜的一種,也是每年春節必備的一道菜。食材豐富的八寶菜,可以選擇是用豬肉或火腿等的肉類,還有蝦、花枝、鮑魚等的新...

食材:豬肉片、蝦子、鵪鶉蛋、熟竹筍、紅蘿蔔、大白菜、黑木耳、豌豆夾、龜甲萬料亭和露昆布香菇、龜甲萬甘醇醬油、高湯、太白粉水、香油、米酒、胡椒、鹽

中式♪ 健康高纖維的地瓜抓餅

地瓜的營養成分相當豐富,含有高纖維質,可幫助腸胃蠕動,減少脂肪在動脈血管中的堆積。根據日本國立癌症預防研究所的研究報告指出,比較40...

食材:中筋麵粉、鹽、砂糖、溫水(70℃)、地瓜

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日式♪「萬家香大吟釀薄鹽醬油」牛肉八幡捲

八幡卷是以日本京都八幡山所產的牛蒡做出來的料理,也是一道傳統的日本年菜;鮮嫩多汁的牛肉,搭配上爽脆的蔬菜,這次使用萬家香大吟釀薄鹽醬...

食材:萬家香大吟釀薄鹽醬油、糖、酒、味醂、火鍋厚牛肉片、紅蘿蔔、四季豆、牛蒡

日式♪「萬家香大吟釀薄鹽醬油」和風義大利麵

義大利麵醬汁主要可分成蕃茄、奶油、青醬,但現在還多了一個選擇就是「和風」,主要是用醬油來調味,反而更能吃出杜蘭小麥的風味,比起普通用...

食材:義大利麵、雞肉、茄子、香菇、甜豆莢、蔥段、橄欖油、海苔絲、萬家香大吟釀薄鹽醬油、酒、胡椒、鹽、味醂、鰹魚風味調味料

日式♪「萬家香大吟釀薄鹽醬油」佃煮秋刀魚

秋刀魚是平價又營養價值高的魚,不過因為內臟有苦味,因此不受到大家喜愛,其實只要將內臟清除乾淨,再用日式的佃煮料理,就不會有苦味;但是...

食材:秋刀魚、萬家香大吟釀薄鹽醬油、米酒、味醂、糖、薑片、水

中式♪ 炸醬麵

炸醬麵原本是北京的一種地方特色料理,後來發揚到世界各地,也有開始有不同的製作方法。最基本的材料是絞肉、甜麵醬跟豆瓣醬,現在普遍也會加...

食材:絞肉、醬油、米酒、白胡椒、豆干、乾香菇、蔥末、蒜末、薑末、水或高湯、辣豆瓣醬、甜麵醬、香油、太白粉水

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甜點♪《草莓就愛鷹牌煉奶》煉奶炸草莓

每到超市看到紅咚咚又漂亮的草莓,總是想買一盒回家,但是已經吃膩冰冰冷冷的草莓,冬天就是想吃個熱呼呼的甜點,那不如來做個熱呼呼的炸草莓...

食材:鷹牌煉奶、新鮮草莓、高筋麵粉、雞蛋、牛奶、油、鹽

早餐♪ 薯餅塔 Hash brown

薯餅塔其實材料簡單,在家就可以出熱門早餐店的招牌餐點,香酥的薯餅包覆著濃郁的起司,再捲入蛋皮裡,搭配上酸酸甜甜的蕃茄醬跟黃芥末醬,讓...

食材:薯餅、雞蛋、起司片或乳酪絲、蕃茄醬、黃芥末醬

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