浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 麻婆牛肉豆腐 描述 影音食譜連結:https://youtu.be/t_PjkZZpFFE 經典下飯菜,麻婆豆腐牛肉版,香辣過癮,色香味十足,增進食慾胃口,超級美味 25 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 牛絞肉 150克 嫩豆腐 1盒 蒜苗(蒜白、蒜綠) 30克 蔥(蔥白、蔥綠) 30克 辣椒 10克 蒜頭末 10克 花椒 1匙 辣豆瓣 1匙 蠔油 1匙 醬油 1匙 米酒 2匙 糖 1匙 胡椒粉 少許 太白粉水 適量 步驟 1、少許油炒香花椒、蒜白、蔥白、蒜末 2、再放牛絞肉炒香,調味料調味後,翻炒均勻,加1碗水煮沸 3、放入豆腐煮3分鐘,放蒜綠、辣椒拌勻 4、最後勾芡,撒蔥花即可 美味上桌 9,012 瀏覽 2022/04/26 發表