劉思羽 41 食譜 97 粉絲 追蹤 漢堡肉 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 60 分鐘 食材 牛絞肉(可加入少量豬絞肉) 400g 豆腐 150g 調味料 雞蛋 1顆 洋蔥 半顆 蒜味胡椒 10g 麵包糠 40g 鹽巴 少許 步驟 洋蔥微波30秒放涼,加入牛絞肉(可混一點豬肉) 豆腐捏碎加入,加入調味料與雞蛋,拌勻 取大約140g揉成肉球狀,用二手互丟用點力摔打出空氣並稍微壓成約2公分厚的圓餅狀,中間部分要壓一個小凹洞幫助下鍋煎時容易熟透。 6,685 瀏覽 2022/06/12 發表