百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小豬豬
20 食譜 17 粉絲

焦糖洋蔥

焦糖洋蔥

描述

放涼後的焦糖洋蔥甜份完全釋放,好吃極了,單吃就很讚,完全是食材本身的好滋味。意外發現焦糖洋蔥和全麥麵包超搭的…連吃兩片,一碗的焦糖洋蔥就這麼見底了。

168 說讚 3 一起做

食材

步驟

  • 四顆洋蔥切細絲,入不沾平底鍋,用中火將洋蔥上的水份炒乾,再加入1大匙的麻油和1/4茶匙的鹽,用中小火持續翻炒,約十分鐘後,洋蔥炒軟也略帶焦色,加入少許的義大利綜合香料和少許的米酒,再繼續用中小火翻炒,約十分鐘後,洋蔥略收乾、一大鍋的洋蔥絲明顯縮水,且會發現有鍋緣及炒洋蔥的湯匙有焦糖出現,轉小火再炒個5、6分鐘就可熄火盛起,不然再炒下去就會「操灰搭」。

小撇步

沒有橄欖油也沒有白酒,僅有義大利綜合香料粉能和西式料理搭上邊。用的都是每天會在灶腳用的台灣料理調味品,做出來的西式料理自已覺得頗可口。(自我感覺良好 來著)

2.1 萬 瀏覽
avatar
小豬豬 20 食譜 17 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 義大利麵 蒸蛋 糖醋排骨 香菇雞湯 豆腐 番茄 打拋豬 低脂高蛋白 滷肉 家常菜 南瓜 排骨 雞蛋豆腐 四季豆 早餐 櫛瓜 三杯雞 小黃瓜 炒麵 高麗菜飯 竹筍 白菜滷 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 粽子 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 金針菇 雞肉 菠菜 糖葫蘆 湯麵 花椰菜 番茄炒蛋 酸辣湯 麻婆豆腐 娃娃菜 雞湯 高麗菜 瓜仔肉 餅乾 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 鮭魚 茄子 炒飯 雞胸肉