焦糖洋蔥黑米鷹嘴豆蘑菇飯
食材
黑米
1 杯
洋蔥
0.5 顆(粒)
橄欖油
1 湯匙
胡椒粉
1 小匙
家樂福雞豆罐頭
0.5 杯
蘑菇
1 盒
鹽
2 小匙
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1 洋蔥去皮切絲備用；蘑菇對切備用；「家樂福雞豆」罐頭開罐瀝乾水份備用。 -
2 黑米先用一杯水，入電鍋煮熟（可以前一晚先煮好）。
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3 鍋中熱油，慢火將洋蔥炒至金黃褐色。
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4 加入蘑菇炒熟，放入黑米和鷹嘴豆(雞豆) 拌，調味料拌炒均勻即可。
小撇步
鷹嘴豆又叫雞豆、雪蓮子、埃及豆。
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