G娘娘的小廚房。彩椒三杯松阪豚
食材
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![備料：
(1)松阪豬切片，加入[醃料]醃一下；
(2)甜椒滾刀切塊；
(3)薑切片，蒜頭與乾辣切碎](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1備料： (1)松阪豬切片，加入醃料醃一下； (2)甜椒滾刀切塊； (3)薑切片，蒜頭與乾辣切碎 -
2起油鍋，倒入麻油以中小火煸薑片（油溫不可太高，不然會苦）；待薑片邊邊稍微縮，再放入蒜、乾辣椒爆香。
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3放入醃好的松阪豬肉，炒一下加入調味料翻炒;
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4待豬肉上色後，再放入甜椒，翻炒收乾湯汁。
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5收乾湯汁，起鍋前灑上胡椒粉拌一下，就完成囉！
![備料：
(1)松阪豬切片，加入[醃料]醃一下；
(2)甜椒滾刀切塊；
(3)薑切片，蒜頭與乾辣切碎](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/151559/ab5e025c48dbd912.jpg)
![放入醃好的松阪豬肉，炒一下加入[調味料]翻炒;](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/151602/4d90eb1e0426c2e6.jpg)
小撇步
1.可以事先燒一鍋熱水，加入少許沙拉油、鹽，將甜椒稍微汆燙一下，如此甜椒顏色會比較油亮而且吃起來也不會感覺皮老老的喔！
2.喜歡有嚼感的朋友，切松阪豬肉時可以留約0.5公分厚，口感更不錯唷！
3.可以另外加入九層塔，更添風味。
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