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姬娘的小廚房
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G娘娘的小廚房。彩椒三杯松阪豚

G娘娘的小廚房。彩椒三杯松阪豚

描述

天氣漸漸暖和,家裡剛好有朋友之前帶來的松阪豬肉~就來道下飯的料理吧^_^

食材

醃料
調味料

步驟

  • 備料:
(1)松阪豬切片,加入[醃料]醃一下;
(2)甜椒滾刀切塊;
(3)薑切片,蒜頭與乾辣切碎

    備料: (1)松阪豬切片,加入醃料醃一下; (2)甜椒滾刀切塊; (3)切片,頭與乾辣切碎

  • 起油鍋,倒入麻油以中小火煸薑片(油溫不可太高,不然會苦);待薑片邊邊稍微縮,再放入蒜、乾辣椒爆香。

    起油鍋,倒入麻油以中小火煸片(油溫不可太高,不然會苦);待片邊邊稍微縮,再放入、乾辣椒爆香。

  • 放入醃好的松阪豬肉,炒一下加入[調味料]翻炒;

    放入醃好的松阪豬肉,炒一下加入調味料翻炒;

  • 待豬肉上色後,再放入甜椒,翻炒收乾湯汁。

    待豬肉上色後,再放入甜椒,翻炒收乾湯汁。

  • 收乾湯汁,起鍋前灑上胡椒粉拌一下,就完成囉!

    收乾湯汁,起鍋前灑上胡椒粉拌一下,就完成囉!

小撇步

1.可以事先燒一鍋熱水,加入少許沙拉油、鹽,將甜椒稍微汆燙一下,如此甜椒顏色會比較油亮而且吃起來也不會感覺皮老老的喔!

2.喜歡有嚼感的朋友,切松阪豬肉時可以留約0.5公分厚,口感更不錯唷!

3.可以另外加入九層塔,更添風味。

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姬娘的小廚房 4 食譜 6 粉絲

喜歡看到家人享用自己做的餐點 利用時間下下廚~不儘拉進了家人之間的距離,還可以當作隔日中午的便當~何樂而不為呢*^_^*

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