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豆仔湯雞湯

豆仔湯雞湯

描述

有夠簡單!家庭必備變化菜色

6 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 這是個非常簡單單又超好喝的湯,菜市場可以找到別人曬好的長豆,但價格不便宜,用炒的出來的味道比較濃郁,過水煮的就比較清,看個人喜好,雞肉的話建議用炒煮的,排骨類的用川燙再煮比較適合

  • 1.下少許的油煸頭 2.炒雞肉至上色 3.加水 4.長豆稍微沖一下就好,丟入水中一起煮 5.調味,下米酒,結束 7.若是排骨類的用冷水煮排骨到滾後撈出及可 非常簡單好喝

  • 小撇步: 這湯重肉味,肉要夠,一清一重的味道,才會好喝,肉不夠多就是偏清淡,小魚乾,吻仔魚類的可以下微量,味道也很好!

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